konvekcija pećnica je kao standardne pećnice, samo što ima ventilator u blizini grijanja element koji distribuira topli zrak ravnomjerno po pećnici. Zahvaljujući ventilator, konvekcija peći ne pate od "cool točke" - područja nešto niže temperature - to standardne pećnice. Također, temperatura u konvekcijske pećnice značajno ne ispadne kad se otvore vrata. Te značajke pomažu konvekcija peći kuhati hranu brže i ravnomjernije.
Pečena piletina Prednosti pregled

cijela kokoši, posebno veće kokoši, može potrajati nekoliko sati kuhati, i konvekcijom pećnica može značajno smanjiti vrijeme kuhanja potrebno. Općenito, konvekcija peći smanjiti vrijeme kuhanja za čak 20 do 30 posto, ako je temperatura kuhanja ostaje ista. Zbog stalno kruži vrući zrak, piletina će izaći s jasnim, ravnomjerno porumeni kožu, baš kao s rotisserie. Konvekcijske pećnice možete kuhati marinirana, suhe protrlja ili običan cijele kokoši, sa ili bez povrća u istoj tavi.
Začin cjelini pilića

Za osnovno konvekcijom pečeno pile, sličan bistrou stilu piletine, sezona piletina trljanjem cijelu pticu - iznutra i izvana, kao i ispod dojke kožu - s velikom količinom morske soli, puknut crni papar i bilo patka masti, maslinovo ulje ili ublažene maslac. Za nešto naprednije, dodajte svježe ili sušeno začine, poput ružmarina ili origano ili posipati zemlju začina, poput paprike ili češnjak u prahu, na vanjskom dijelu piletine. Neka piletina ostalo u frižideru najmanje 20 minuta kako bi začini vrijeme prodrijeti i pridržavati mesa.
Roštilju i doneness pregled

Zagrijte pećnicu konvekcije na 425 stupnjeva celzijusa. Visoka temperatura će se osigurati brzo kuhanje i svjež, potamnje- kožu. Konvekcija ispečem jedan unstuffed piletina na toj temperaturi 10 minuta po kilogramu. Počnite testiranje za doneness nakon prvih 30 minuta, a zatim svakih 5 minuta, kako bi se osiguralo da se piletina ne prekuhano. Pregled

Kada je u potpunosti je kuhan, noga od piletine će biti labav, kada wiggled i sokovi pokrenuti jasno. Meso će se okrenuli neprozirni bijeli, iako još uvijek može biti malo ružičasta blizu kosti. Međutim, najprecizniji test doneness je brzo čitanje toplomjer za testiranje unutarnje temperature. Izmjerite temperaturu na najdebljem dijelu bedra - blizu dojke - i ne dopustite vrh termometra touch kosti. Piletina je spreman kada unutarnja temperatura čita 160 F. Izvadite posudu iz pećnice i šator labavo folijom, ostavljajući piletina ostalo za 5 do 10 minuta. Sokovi će distribuirati kroz meso i piletina će nastaviti kuhati jer počiva.