Kako se dobiva kuharska dozvola?

U većini zemalja ne postoji uvjet za kuharsku dozvolu. Međutim, neke jurisdikcije mogu imati posebne propise za osobe koje rukuju hranom ili one koji rade u komercijalnim kuhinjama. Ovi propisi mogu zahtijevati određenu obuku ili certifikat, kao što je dozvola rukovatelja hranom ili Servsafe certifikat.

Da biste dobili kuharsku licencu ili certifikat, možda ćete morati završiti tečaj o sigurnosti hrane i položiti ispit. Posebni zahtjevi razlikuju se ovisno o jurisdikciji. Informacije o zahtjevima u vašem području možete zatražiti od svog lokalnog odjela za zdravstvo ili tijela za sigurnost hrane.

Neke zemlje, poput Ujedinjenog Kraljevstva, imaju sustav licenciranja za poslovanje s hranom, ali to se obično odnosi na komercijalne objekte, a ne na pojedince.

Općenito, dobivanje kuharske licence ili certifikata nije potrebno kuharima koji rade kod kuće ili onima koji ne rade u komercijalnoj kuhinji. Međutim, može biti korisno imati neko osnovno znanje o sigurnosti hrane i praksi rukovanja kako biste bili sigurni da hranu pripremate i konzumirate na siguran način.