Kako Briga za Molcajete (7 koraka)

molcajete je meksička žbuka, obično se koristi za posluživanje meksičke dips kao što su salsa i guacamole. Kuhari samljeti sastojke u molcajete s tejolote, što je meksički tučak. Oba komada su od vulkanskih stijena, što objašnjava njihovu tamnu površinu i neravan tekstura. Prije koristiti molcajete prvi put, trebali sezona je za glatke površine i dobiti osloboditi od bilo neukusan okusa zarobljeni u stijeni.
Što vam je potrebno
Molcajete
Tejolote
White riža Hrvatska 4 češnja češnjaka 1 žličica kumina pregled
1 žličica soli košer pregled 1 žličica papra pregled Topla voda
pećnice
Začin svoj molcajete

1. Mjera 1/4 šalica bijele riže prijesan u svoj molcajete.
   

2. samljeti rižu u dnu i sa strane vašeg molcajete sa svojim tejolote. Kao riža zaglađuje posudu vašeg molcajete, to će mljeti u prah i pretvoriti sivo. Odložite praha.
   

3. Mjera još 1/4 šalice bijele riže u molcajete, samljeti i ponovite postupak dok tlo riža bijela.
   

4. Ogulite češnjak i stavite češnja u vašem molcajete. Dodaj kumin, sol i papar. Grind sve sastojke sa svojim tejolote oko cijelog bazena, a zatim isperite toplom vodom. Dopustite vaš molcajete se potpuno osuši prije pohranjivanja.
   Održavanje
   

   1. Nakon svake uporabe, isperite molcajete s toplom vodom. Nemojte koristiti sapun, kao kamen će apsorbirati, a kasnije objaviti ga u svoj hrani.
      

   2. Uvijek budite sigurni da je vaš molcajete je suha prije stavljanja daleko.
      

   3. Kako dezinficirati svoju molcajete, stavite ga u pećnicu postavljen na 350 F 20 minuta.