Anolon dobiva svoje ime od anodiziranog aluminija koristi kao baza za kuhanje. Aluminij ima nekoliko prednosti kada je u pitanju stvaranje lonce i tave - to je svjetlo, jeftin i dobro provodi toplinu. Nažalost, ne liječi aluminija će reagirati s hranom, osobito one kisele, kao što su rajčica, ostavljajući iza sebe kositren okusa. Anodiziranog aluminija je zapečaćena sa oksidiranog sloja, nego ga ne reagira. Anodna oksidacija aluminija i čini teže i više izdržljiv.
Tema i varijacije pregled

Ovisno o liniji u pitanju, Anolon marke posuđe može ugraditi sloj nehrđajućeg čelika, bakra ili brončana u svom sastavu. Bakar i bronca povećati tavi glavu vodljivost dok inox povećava njegovu trajnost.