Kako spriječiti previše dim Kada pečenje Domaće Pizza

Ništa manje od prirodnih katastrofa ruševina dobro crafted, domaću pizzu, ali dima koja izlazi iz pećnice tijekom kuhanja svakako čini kuhinja neugodno. Osim ako se spaljuje na pizzu, dim obično dolazi iz masti koje pao na pod iz pećnice, ili iz nakupljanja zaostale nafte na kamenu. Pizza kamenje su u osnovi blokovi pijeska nastalog pod snažnim pritiskom i topline, i, kao pijesak, oni upijaju tekućine i masti. Zato ništa ne drži dobro iskusan kamena, i zašto nikada ne treba ih očistiti sapunom. Ali oni trebaju čišćenje nakon nekog vremena - pogotovo ako su dim. - Pomoću organskih proizvoda vjerojatno već imate pregled što vam treba pregled sode bikarbone pregled plastične pot strugala pregled Limun sok
košer soli pregled Kuhinja platno pregled
tijesto četkom pregled ulje s visokim dima točke, kao što su canola ulje ili ulje kikirikija pregled pizza Stone pregled pizza kore pregled palentom ili griz

Upute pregled

1. Provjerite pećnicu za bilo hrane bitova ili izlijevanja moglo dovesti dim kada ga zagrijati. Uklonite sve ulje, mrvice i drugih ostataka hrane, i isperite kada završite.
   

2. Uronite pizza kamen u smjesi 3 litara vode i 1,5 šalice sode bikarbone nekoliko sati prije pečenja pizza. Potopiti kamen za 2 do 3 minute. Možete koristiti onoliko vode koliko vam je potrebno, samo koristiti 1/2 šalice sode bikarbone za svaki galon.
   

3. Ostrugati kamen s plastičnom strugalicom lonac kako bi uklonili ostatke hrane nakon namakanja je tijekom 20 minuta. Čak i ako ne vidite ostatke, struže ga svejedno; sode bikarbone i vode podiže jedva vidljiv patinu ulja i ostataka hrane na površinu.
   

4. Pregledajte kamen za tamne mrlje i pospite sode bikarbone na njih. Stisnite nekoliko kapi limunovog soka na sode bikarbone slijedi par žličice košer soli.
   

5. Navlažite kuhinjski tkaninu vodom i pročišćavati mrlje snažno. Isperite pizza kamen s toplom vodom.
   

6. Run svježu, toplu vodu preko kamena i pročišćavati snažno s najlon čišćenje jastuk. Ponovno isperite kamen i osušite sa glatkom krpom. Stavite kamen na jelo stalak i pustiti da se potpuno osuši, oko 1 sat.
   

7. Provjerite pizza kora, ako koristite jedan, za bilo ostataka hrane i struže ga sa lonac strugač.
   

8. Četka pizza kamen sa biljnom ulju koje ima visoku točku pušenja, kao što kikirikija ili canola ulje, baš kao što bi, ako ga koristite prvi put , Kao i uvijek, stavite kamen na dnu police pećnice i pustiti ga zagrijati u tandemu s pećnicom prije stavljanja pizze na njega.
   

9. Prašina kamena i kore sa palentom, griz ili brašno ste koristili kako bi tijesto prije stavljanja pizze na njega. Zaprašivanje sprečava tijesto od držati na put u pećnici, što može uzrokovati preljeva pada i spali na vrućem kamenu ili peći katu. Tresti pizzu na kore kako bi bili sigurni da će kliziti prije prelaska u kamenu. Ako se lijepi, lagano podignite tijesto i dodati više kukuruza ispod.