Uz pravilnu njegu, vaše bake lijevanog željeza tava mogu čine savršen poklon za vaše unuke vjenčanje. Lijevano željezo Kuhinjske je izdržljiva dovoljno da posljednje generacije. Dokle god se ne puknut, da zapušten, koricom dvorište prodaju Doznajte može očistiti i staviti natrag u službu. Međutim, nakon što teflon premazom pan je izgreben, možda slučajnog korištenje metala posuđe, aluminij ispod premaza je izložena i posuda više nije korisna.
Održavanje non-stick Površine pregled

I lijevanog željeza i teflon-obložene tave nude non-stick kuhanje površina, a obje vrste tava zahtijevaju posebne tehnike za održavanje te površine. Metalni pribor i spužvice za ribanje će ispočetka premaz off Teflon tave, tako da samo plastični pribor i nježne ispiranje plina može se koristiti. Lijevano željezne tave nisu lako izgreben i metalni pribor i spužvice za ribanje nisu problem. Međutim, od lijevanog željeza posuđe mora biti ponovno začiniti sa svjetlom kaput od jestivog ulja redovito, pogotovo nakon dobrog ribanje. Redovita začin održava non-stick površine je i sprečava lijevanog željeza iz hrđanja.
Ispiranje pregled

I lijevanog željeza i teflon-obložene tave pijavica kemikalije u hranu kada se zagrije. Dr. Weil, istaknuo autoritet na alternativne medicine i prehrane, objašnjava da je od lijevanog željeza radi ispiranje željeza u hranu tijekom kuhanja. "Studija objavljena u srpnja 1986 pitanje Journal of American Dietetic Association pokazalo je da je kuhanje od lijevanog željeza skillets dodao značajne količine željeza u hrani 20 testiranih." Međutim, to je prednost, osobito na žene koje ne dobivaju dovoljno željezo u redovnoj prehrani. Teflon tavi, s druge strane, može namočiti toksine u zrak i hranu ako je posuda dobiva pregrijan.
Topline distribucijskog pregled

Iako je od lijevanog željeza Kuhinjske traje duže Toplina se od drugih za kuhanje, to distribuira toplinu više ravnomjerno njegove površine za kuhanje i drži toplinu više, čak i nakon plamenika je isključen. Teflon premazom tave općenito aluminijske tave s non-stick premaz na, tako da oni imaju ista svojstva kao aluminijskom posudu. Oni toplinu i ohladi brzo, ali toplina ravnomjerno raspoređena po površini za kuhanje.
Visoke temperature Kuhanje pregled

Nekoliko uobičajenih kuhanje tehnike kao što uvenuo, sauteing i promiješati prženje su najbolje učiniti u tavi koja je bila zagrijanoj na visokoj temperaturi. Teflon tave ne može nositi te visoke temperature. Vlasnici riskirate savijanje tavu i ispuštanje toksina, ako teflon tavi dobiva previše vruća. Također, teflon tave ne mogu pretvoriti iz štednjakom u pećnicu. Lijevano željezo Kuhinjske nije negativno utjecati visokim temperaturama i može se lako kretati od štednjakom u pećnicu.