Neki nemasnog mlijeka daje juha isti svilenkast osjećaj u ustima punomasno mlijeko, a drugi ne. Zamijeniti bilo koji od niže masnoće mlijeka za punomasno mlijeko na jedan za-jedan, i dodati jednaku količinu vode kad se upotrebi konzervirana ispari mlijeko. Dva posto mlijeko ima oko dvije trećine salo punomasno mlijeko, tako da još uvijek zadržava neke creaminess. Jedan posto mlijeka, s jedne četvrtine masti punomasnog mlijeka i nemasnog mlijeka, bez masnoće na sve, može rezultirati tankim okusa juhe.
Mješovite rezultate alternativnim mlijeka

Mliječni bez mlijeka, kao što je bademovo, riža, kokos ili soje, ponuditi zamjenu za punomasno mlijeko na jedan za-jedan, ali oni nisu svi jednaki. Sojino mlijeko i kokosovo mlijeko i imaju bogate teksture koja oponašaju creaminess od punomasnog mlijeka, ali sojino mlijeko je niska u masti i kokosovo mlijeko nije. Kokosovo mlijeko daje juha savjet od nutty i slatkog okusa, dok je običan sojino mlijeko pruža više neutralan okus. Kao nemasnog mliječnih mlijeka, i rižino mlijeko i bademovo mlijeko nedostaje creaminess.
Dajte graha a Chance pregled

Neki sastojci, kao što su grah, kuhanu rižu ili kuhani krumpir , dovoljno škrob zgusnuti u povrtnu juhu bez dodavanja bilo mlijeka ili mlijeka zamjena, dajući dojam i osjećaj u ustima mlijeka. Koristite piletinu ili govedinu zaliha zamijeniti mlijeko i dodati konzervu graha za svakih dvije šalice zaliha. Kada rastopiti sastojke u blenderu ili sjeckalici, grah će nestati i ostaviti kremastu teksturu za sobom.
Piletina ili govedina kataloški pregled

Korištenje dionica ili juhu mijenja karakter juhu od kremasto na ukusan, ali ako vam ne smeta promjena, dionica daje puni okus kao čeznuti kao te dodati više sastojaka i okusa u juhu da bi se za nestalim glatkoću. Na primjer, umjesto glatke, krem ​​karfiol napravio sa 2 posto mlijeka ili sojinog mlijeka, mash kuhana cvjetača s krumpir osvajač žena i koristiti puni okusom govedine juhe, svježe majčine dušice i žlica paradajz paste za pretvaranje juhu.