California chilies se suše Anaheim chilies, koji svijetlo zelena, i obično vrlo blage, iako razine topline razlikuju na temelju genetike i uvjetima uzgoja, uključujući i topline, sunca i vode. Anaheim chilies okrenuti duboko, tamno crvena kao oni sazrijevaju i suha. Iako relativno blaga, Kalifornija chilies imaju bogatu i složenu okus, što ih čini dobar izbor za recepte koji izvući na meksičkim kulinarskim tradicijama i osim izazovan razinama topline okusa.
California chili u prahu Pomiješajte

Kao što je curry prah mješavine razlikuju diljem Indije, recepti za Chili praškastih smjesa razlikuju po regijama u Americi i šire, nudeći različite razine topline i soli kao i različite popratne sastojke. California čili prah sklon biti relativno blaga, jer vitrine California čili, što je više od flavorful vruće. Drugi česti sastojci uključuju kim, origano, sol, a ponekad i korijander.
Izrada California chili u prahu pregled

Pripremite Kaliforniji čili prah napravljen isključivo iz Kalifornije chilies ih brušenje u mikser, mlin za kavu ili začin mlinac. Uklonite stabljike. To nije strogo potrebno ukloniti sjemenke, osobito ako je vaš miješalica je razumno snažan. Mlin za kavu s plitkim visini noža će biti bolje mogli samljeti oba mahuna i sjemenke. Pripremite Kaliforniji čili mješavina u prahu dodavanjem tla kumin, sušene origano list i sol. Kombinirani volumen dodatnih sastojaka treba otprilike jednak volumen podzemnih Kaliforniji chilies.
Korištenje Kaliforniji čili u prahu pregled

Samo zato što odabrati čili prah koji vitrine blagi chili ne znači antenu mora biti blaga. Koristite Kaliforniji čili u prahu dodati dubok, bogat okus čili i dodati hotter svježe ili sušeno chilies poput chipotles, habaneros ili cayennes ako želite topliji jelo. Kada koristite Kaliforniji čili prah napravljen je isključivo od sušenog chilies, dodajte kim, origano, sol i ostale začine, ako želite.