Kako dobi Sir kod kuće (4 stupnja)

sira, bilo domaći ili kupiti, može biti u dobi lako u vašem hladnjaku. Kontroliranje razine vlažnosti i temperature su važni za starenje sir i sprečavanje suhoće. Količina vlage i temperature potrebne će se razlikovati po vrsti sira ste stari, tako da slijedite smjernice za određenu sira koju koristite.
Što vam je potrebno
Sir Hrvatska hermetičan plastične posude
Bleach rješenje

Upute pregled

1. Odaberite plastične posude veće od sira. To je potrebno, tako da postoji dovoljno prostora u spremniku za sir disati. Trebali bi razmotriti spremnik takve veličine primjereno dopustiti 40% sir i 60% prazan prostor. Operite posudu i poklopac u izbjeljivača rješenje miješanjem jedne četvrtine šalice izbjeljivač na jedan kvart vode i temeljito osušite.
   

2. Mjesto sir unutar spremnika. Natopite papirnati ručnik s bjelilo rješenje i zvoni sve dok vlažna. Napravite loptu iz ručnik i stavite ga u spremnik sa sirom pružiti vlažnost. Provjerite je li papir ručnik ne dirati sir.
   

3. Primijeni poklopac spremnika i sjedne na mjesto. Provjerite je li poklopac zatvori u potpunosti za hermetičan pečata. Stavite naljepnicu na spremniku, ako je potrebno, naznačiti datum i vrstu sira. Stavite posudu u najtoplijem dijelu hladnjaka, obično u sredini ili na dnu ladice. Pokušajte zadržati temperaturu između 45 i 58 stupnjeva F.
   

4. Provjerite vlažnost unutar spremnika tjedno kako bi bili sigurni da je adekvatna. Zamijenite vlažnim papirnatim ručnikom po potrebi. Obrišite sve kondenzacije kapljica ili bazena vode koje mogu imati akumulirane unutar spremnika. Uključite siru svaki put kada pregledati razinu vlažnosti. Pratite sir dok ga ne ostavi za željenu duljinu vremena.