Iako Butternut squash je usko povezana s tikvicama i ostalim ljetnim tikvica, ima malo zajedničkog s njima kulinarski. U kuhinji, bogata, slatkog okusa i gusta tijelo ima više zajedničkog s korjenastim povrćem kao što je mrkva, slatki krumpir i rutabagas. Zbog toga, to je često uključen s njima u & quot; root povrće & quot; mješavine, iako raste na vinove loze kao što su bundeve i ostale squash. Butternut squash je neobično teško, tako da pripremi jednu zahtijeva oštar nož i snažnu ruku.
Priprema Butternut pregled

Pečenje na Butternut squash je relativno lako, zahtijevajući samo jedan izrezati podijeliti povrće na pola, tako da možete izdubite svoje sjeme. Tocka jedan je više od projekta, jer je kora je debela i meso ispod nje je jako teško. Možete oguliti jedan s ljuštenje nožem ili oštrim Švicarski stilu striptizeta, ali to zahtijeva neke značajne snage ruke. Lakše je ako blanširati cijeli squash prvi u lonac kipuće vode. Spustite Butternut nježno u kipuću vodu, pazeći da ga ne dopustite preljev i blanširati ga za dvije minute. Kada uklonite squash, njegova kora će biti mekši i treba oguliti udaljen jednostavno.
Parboiling squash pregled

Butternut squash je neobično teško, i rezanje na kriške ili kockice može zahtijevaju i vrlo oštar nož i znatnu količinu sile. Ako trebate rezati ili kocke za butternut, to parboiling najprije može učiniti mnogo lakše. Izrežite squash na polovice, klinove ili debelim rundi, ovisno o konačnom obliku želite. Spustite squash komada pažljivo u kipuću vodu i kuhajte ih nježno za šest do osam minuta, ovisno o njihovoj veličini. To je dovoljno dugo da bi ublažio komada blago, bez da ih nepotrebno sentimentalan. Ocijedite i cool komada, a zatim ih izrezati u željeni oblik i veličinu.
Kuhanje na čir pregled

Kuhati tikvice dok ga je potpuno kuhani dicing komada na poluvremenu -inch kocke te ih pirjati u samo dovoljno vode ili juhe da ih pokriti. Oni su natječaj nakon što je oko 10 minuta. Kuhajte veće komade dok oni vilica-natječaj, a zatim ih ocijedite i propasirajte za pire. Ovo je korisna opcija ako vaš pećnica je ispunjen s druge namirnice, kao što su odmor purana. Pire Butternut može biti malo suzne ako je kuhano nego pečeno, tako da je korisno da se vrati lonac na stovetop nakon ocijedite i propasirajte na squash. Kuhati ga nježno na laganoj vatri, miješajući se redovito, tako da višak vlage može ispariti.