neotvorena staklenku kiselog kupusa kupili od trgovine obično neće morati biti u hladnjaku na sve. Poslovni kiseli kupus je pasterizirano. To će ostati savršeno jestiva do 12-18 mjeseci, prema New York State Department of Agriculture i tržišta. Međutim, kada otvorite staklenku, to treba biti u hladnjaku. Visoke kiseline proizvode kao što su kiseli kupus trajati samo pet do sedam dana u hladnjaku prije nego što je potrebno da ih odbaciti.
Home je gdje Kiseli kupus je pregled

Domaće kiselo zelje mora biti u potpunosti fermentirano prije pohranjivanja. Također treba ne pokazuju znakove plijesni ili truleži. Ako se smjesa dobro je pokrivena, on će ostati dobro u hladnjaku za koliko je tri mjeseca, u skladu s Penn State savjetodavne službe. Međutim, čim otkriti kiseli kupus, ili ga prenijeti na drugu labave kontejner, samo će ostati dobar za do sedam dana.
Sigurnost na prvom pregled

Ako što spakirati domaći kiseli kupus u staklenke ili konzerve, to će trajati puno dulje u hladnjaku. Morat ćete zagrijavanje vrlo sporo dok se ne počne ključati. To ubija većinu bakterija. Ulijte ga u čiste staklenke s vijak-top metalnim poklopcima. Tekućina bi trebala u potpunosti pokriti kiseli kupus. Ostavite zapečaćene staklenke za 10 do 15 minuta u kipućoj vodenoj kupelji za dodatnu sigurnost. Ove posude mogu se čuvati u hladnjaku za godinu dana ili više.
Čak Hladnije Kupus pregled

Ako želite zadržati svjež, otvorila kiseli kupus duže od sedam dana, pokušajte zamrzivač. Teška plombirati zamrzivač vrećice su bolji od staklenke u ovom slučaju. Napunite vrećice s kupusom i fermentiranog soka. Budite sigurni da istisnuti sav zrak iz vrećice, a zatim zatvorite. To će zadržati Kiseli kupus dobro u zamrzivač za osam do 12 mjeseci, ovisno o Sveučilištu u Minnesoti savjetodavne službe.