teške i lake krema će čuvati netaknuta u hladnjaku do mjesec dana ako neotvorene i ultrapasteurized, prema Wisconsin Nutrition programa obrazovanja. Pasteriziranog vrhnja i ultrapasteurized vrhnje u prethodno otvorio lonac, ostat jestivo za jedan do dva tjedna u hladnjaku. Lijeva više da je ovo, bilo koja vrsta kreme stoji dobre šanse za pokvari.
Sobna temperatura pregled

Ako imate nestanka struje i hladnjak prestane raditi, vrhnje svibanj plijen relativno brzo. Na primjer, kiselo vrhnje i vrhnje držati iznad 40 stupnjeva celzijusa više od dva sata je nesiguran jesti, u skladu s University of Illinois Extension. Ako ostaje hladno na dodir i proveo manje od dva sata na 40 F, onda bi trebao biti sigurno konzumirati.
Kvarenja pregled

Bakterije lactococcus lactis su često prisutan u mlijeku i vrhnju. Naime, bakterije imaju važnu ulogu u sira. Oni koriste laktozu prirodno nalazi u mlijeku za stvaranje energije, proizvodnju mliječne kiseline na putu. Ova kiselina curdles mlijeko i zrači karakterističan kiselkast miris. Isti proces čini vrhnje plijen, iako često sporije. Ostale bakterije mogu biti uključeni u kvarenja vrhnje, pogotovo ako se ostavi otvorena na okolni zrak.
Razmatranja pregled

Spoiled vrhnje obično će ispuštati neugodan miris kiselo. Ako je hladno i još miriše svježe, šanse su da još nije pokvario. Unatoč kiselog mirisa, razmažena krema ne znači da sada ima hrpa vrhnjem. Međutim, to možete učiniti posjedujete uz dodatak malo soka od limuna do teških krema. Naravno, bilo mliječni proizvod treba jesti do datuma isteka otisnutog na pakiranju.