Vrste grah & Njihov sadržaj purin

purin je prirodni sastojak u oba hrani i u stanicama ljudskog tijela. Ljudski i biljni genetski kemijska struktura ovisi o purine sadržaja. Kad ljudske stanice reciklirati, mokraćne kiseline iz oblici sloma tih stanica. Povremeno, mokraćna kiselina može postati previsoka za tijelo i kristala mokraćne kiseline talože se u različitim dijelovima tijela, kao što su tetive, bubrega i zglobova. Polog od kristala zove giht ili giht, može se djelomično ublažiti konzumiranjem prehrane s malo purine sadržaja. Namirnice koje su visoke u purine sadržaja, uključujući inćuna, životinjske jetre, srdele i sweetbreads, treba izbjegavati. Ostale biljne namirnice su visoke u purine sadržaja, ali istraživanja su pokazala da sirovo povrće s visokim sadržajem purina ne utječu na tijelo na isti način kao i životinjskog podrijetla koja se kuhane hrane.
Lima grah pregled

  • Lima grah svježi grah prodao obično u kapsuli. Oni su dostupni svježi od lipnja do rujna i da su čvrsti i tamno zelene. Povremeno se zove maslac grah, lima grah sadrže visok do umjereno visoka razina purina na otprilike pet do 100 mg po 3,5 unca posluživanje.
    Navy grah pregled

  • Navy grah bijeli grah također poznat kao sjevernjačke grah. Obično se koristi kao pečeni grah jelo, mornarice grah dobio svoje ime od svoje uporabu u mornarici još od 1800-ih. Bijeli grah sadrži umjerenu količinu mokraćne u prosjeku od 128 mg mokraćne kiseline na 100 g graha.
    Grah pregled

  • Grah su srednje veličine zrna koja ima puni okus. Popularno u jelima od riže, grah prodaju konzervirane ili sušene. Cannellini grah, ili bijeli grah, nedostaje bold okus crvene grah. Grah sadrži veliku umjereno visoka razina purina na otprilike pet do 100 mg po 3,5 unca posluživanje.
    Garbanzo grah pregled

  • garbanzo grah, koji se nazivaju i slanutak su bež u boji s čvrstom teksturom. Imaju okus nutlike i uobičajene su u mediteranskoj kuhinji, kao i salate. Oni se prodaju konzervirane ili suši, te u nekoliko područja svježe. Garbanzo grah sadrži umjereno visoke razine purine na 109 mg mokraćne kiseline na 100 g graha.
    Fava grah pregled

  • Fava grah su svježi grah, što znači da je prodao svježe i dalje u kapsuli. Oni su tan boje i nalikuju Lima grah. Iako su svježe, oni se prodaju obično u suhim ili konzervirane obliku. Fava grah, koji se nazivaju bob ili konj grah, sadrže umjerenu razinu purina.