niske temperature u hladnjaku usporiti proces zrenja za banane. Ako su banane su zelene i nezrele, oni neće dozrijevaju dalje i vjerojatno neće dozrijevaju čak i ako ih se vrati na sobnu temperaturu. Banana koža će potamnjeti, ali to neće utjecati na iznutra ako ostavite banane hladnjaku samo dva ili tri dana.
Zrela banana Ostanite Zrela pregled

Zrela banana ostati zrela za nekoliko dana, ako su već zrelo na sobnoj temperaturi. Ohio State University Extension Ured preporuča da banane, kao što su avokado, grejp i mango, dozrijevaju najbolje na temperaturama od 55 do 60 stupnjeva celzijusa. Ako ste neka vaš banane dozrijevaju na sobnoj temperaturi dok su zreli - stanje kada se koža okrenuti od zelene do žute sa smeđim točkicama - oni će ostati zrelo ako ih zatim stavite u hladnjak na korištenje u roku od dan ili dva.
Banana je Tropska podrijetlo Materija pregled

Zbog banane rastu u tropskim klimama, oni nikada prilagoditi jake stanice kože kako bi zaštitili plod niskim temperaturama. Kao rezultat njihove prirodne strukture, stanične stijenke break apart lako u hladnim temperaturama hladnjaka. U roku od četiri ili pet dana, probavni enzimi unutar banani izjesti tijelo i banane okrenuti sentimentalan s pocrnjelim kože; proces odvija još brže kada stavite banane u hladnjak.
Boja Jednako okus pregled

Ako ste stavili zelene banane u hladnjak u pokušaju da ih svježe , ne samo da će oni nikada sazrijevati ispravno, ali oni će također nije slatkog okusa. Kad banane dozrijevaju, njihovi prirodni škrob razbiti i pretvoriti u šećere, pa voćni okus slatko s prepoznatljivim, kremasti okus banana. Zrela banana su najbolje za jesti iz ruke, ali manje zrele banane rade dobro uklopljena u juhama i otišao u komadima u curry i gulaš receptima.