Kako da biste dobili gorak okus Od patlidžana (10 koraka)

Patlidžani su lako kuhati i sadrže mnoge zdrave prehrambene komponente, uključujući vlakna, kalija, mangana, vitamina B, fito-hranjivih tvari i fenolnih spojeva koji rade na sličan način da antioksidansi. Svi su isti, patlidžane možete imati gorčinu koje mnogi ljudi ne cijenimo. Općenito, svježije patlidžan, manje gorko će to biti, ali postoje načini da biste dobili osloboditi od bilo traga gorčine.
Što vam treba pregled Nož
rezanje odbora
Plate
sol pregled vlage papira toweling
Lopatica
Soljenje pregled

1. Izrežite patlidžan u kriške ili kocke zove na recept.
   

2. Organizirati komada u jednom sloju, koža strani dolje, na rezanje odbora ili ploče.
   

3. Pospite soli tijekom patlidžan kriške i izdvojiti najmanje 30 minuta. Sol će izvući gorak okusa tekućina iz patlidžana tijelu.
   

4. Obrišite površinu patlidžan s papira brisanje ručnikom za uklanjanje tekućine. Po želji, isperite patlidžan pod hladnom vodom kako bi uklonili sol.
   

5. Pripremite patlidžan prema Vašem receptu, izostavljajući svaku dodatnu sol.
   Zamrzavanje
   

   1. Rasporedi narezane ili kubu patlidžan komada u jednom sloju na zamrzavanje siguran ploče.
      

   2. Zamrzavanje na patlidžan najmanje četiri sata.
      pregled

   3. Izvadite patlidžan iz zamrzivača i ostavite ga da se otope na sobnoj temperaturi.
      

   4. Lagano pritisnite prema dolje na patlidžana s dlanu ili s ravnim lopaticom objaviti neke tekućine.
      

   5. Obrišite tekućinu daleko sa vlažnom brisanje ručnikom. Nemojte isprati patlidžan, jer ga zamrzavanje čini više osjetljiva i vjerojatno break apart.