Kako koristiti askorbinska kiselina Keep My plod Browning

Svježe voće poput jabuke, breskve i kruške su zdravi snack, ali su se brzo početi da se smeđa kada su narezane i ostavili na otvorenom. Poznat kao enzimskog rumenila, ta reakcija se javlja kada plodovi koji sadrže enzim polifenolnog oksidaze su izložene kisiku. Iako je nemoguće spriječiti voće od okretanja smeđe, različite metode mogu koristiti za održavanje njihove svježine i smanjivanje tamnjenje. Jedna od tih metoda uključuje pravilno primjenjujući askorbinske kiseline u plodu.
Što vam je potrebno
askorbinske kiseline (vitamina C)
Pot
destilirane vode

Upute

1. Odaberite askorbinske kiseline - vitamina C. Ona dolazi u različitim oblicima, uključujući prah i tablete možete kupiti u ljekarni. Smjese koje su dostupne sadrže askorbinsku kiselinu, zajedno s drugim sastojcima, kao što su šećer i limunska kiselina. Kupnja ove smjese na trgovine ili kada su konzerviranje proizvoda prodao. Iako su svi različiti oblici askorbinske kiseline ima isti učinak na voće, askorbinska kiselina u prahu ili mješavinu oblika čini lakše primjene.
   

2. Pripremite askorbinska kiselina. Za nekoliko funti voća, koristiti veliki lonac i kombinirati 1 TSP. askorbinske kiseline (prah ili drobljeni tablete) s 1 galon destiliranom vodom. Vi svibanj morati koristiti nekoliko žlice kupljenih mješavine, ovisno o količini voća koju pripremaju i uputama proizvođača. Pomiješajte 1/2 žličice. askorbinska kiselina sa 3 žlice. voda za malu zdjelu voća.
   

3. Primijeni askorbinske kiseline voća. Operite i narežite voće prije stavljanja u askorbinska kiselina. Neka voće namakati nekoliko minuta prije zamrzavanja, konzerviranje ili ga koristi. Ako imate manju količinu askorbinske rješenje, jednostavno ga žlicom preko voća nakon što ga doslovno.