Kako Čuvajte hranu u walk-in Hladnjak

Walk-u hladnjacima su idealni za spremanje i brzo pristupanje veliku količinu hrane. Radno walk-in hladnjaka održavanje temperature ispod 40 stupnjeva, F. A dobro zatvorenoj vrata izolira sadržaj šetnju-u da bi promjena temperature na minimum. Stavke držati na podu ili se naslonio na zidovima hladnjaku walk-in može smočiti kondenzacije. Namirnice se mogu organizirati kako bi se optimizirala korist od prirodno hladnih i toplih zona unutar walk-in.
Što vam treba pregled podigao police
Hladnjak termometri
izbjeljivač pregled Voda
Upute pregled

1. Premjesti police police u šetnju-u hladnjak. Postavite najnižu policu ne manji od 6 inča iznad tla. Povucite police 3 inča iz zidova walk-in.
   

2. Predaj jedan hladnjak termometar na polici u blizini hladne ulaz zraka oduška. Stavite drugi hladnjak termometar na polici kao daleko od drugoga što je više moguće i izvan staze strujanja zraka iz otvora.
   

3. Postavite termostat na walk-in hladnjaku do 38 stupnjeva, F. Zatvori vrata u šetnju-u na sigurnom mjestu. Pričekajte dva sata, dok se unutarnja temperatura spušta.
   

4. Take čitanja iz oba hladnjaka termometara li postavljene unutar walk-in. Podesite postavke termostata na šetnju-u do oba termometri čitate između 34 i 38 stupnjeva F.
   

5. Mjesto hranu u zatvorenim posudama najbližih ulazni hladnog zraka ventil. Zapečaćene namirnice su u mogućnosti da obrađuju u hladnijim i kosu uvjetima. Stavite otvorene posude i svježe proizvode kao daleko od ulaznog ventila što je više moguće.
   

6. Očistite zidove i podove od šetnja u hladnjaku mjesečno obeshrabriti rast bakterija. Koristite grimase i otopine 2 žlice bjelila i galon vode.