okusom ekstrakt donosi namakanje začina, bilja, voća ili drugih namirnica u alkoholu. Votka je tipičan izbor za izradu izvadak, kao i njegova glatka i svijetlo okus ne zasjeniti okus dodataka. Međutim, ruma nudi još jednu mogućnost, pogotovo za citrusa i orašastih ekstrakata. Bourbon i rakiju posao za bogatije ekstrakata, poput vanilije i badema, ali dati jači okus pića u pečenje. Najvažniji dio odabiru svoj alkohol je branje kvalitetan brand. Dok skupo liker nije potrebno, odlučiti za najmanje midshelf bocu 80- do 100-dokaz liker.
Lijepe Boce pregled

Koristite staklene boce za strma i pohraniti domaće ekstrakata, kao što su lakše dezinficirati od plastike i može se ponovno koristiti. Odaberite oblik, veličinu i boju Vaših boca na temelju svog osobnog estetike i veličinu sastojaka namjeravate strma. Kupnja boce koje dolaze sa vijkom vrhu ili čvrsto opremljena pluta kako bi se osiguralo da ekstrakt ostaje svježa. Ako koristite okusom ekstrakt često, možete izliti dovoljno tekućine iz boce i jednostavno dodati aroma boce. Vedro boce omogućuju vam da vidite arome kroz staklo tijekom namakanja, što čini za ukrasne posude na policama ili lijepim domaće dar.
Pravilno Proporcije pregled

Omjer vašeg aroma tvari u alkoholu, u kombinaciji s duljinom vremena koje je strma, pomaže odrediti jačinu vašeg ekstrakta. Da bi ekstrakt brže, ili za jači okus, povećati iznos dodatka u odnosu na alkohol. Kao opće pravilo, za svaku 1/2 šalice tekućine, dodajte 2-3 žlice oraha ili cijelih začina, 2-3 vanilije pods, korica doma ćeg 1-2 agruma ili 1/4 šalice svježeg bilja. Podesite iznosi ukusa i preferencija. Pripremite vijke i začini lagano ih drobljenje prije namakanja. Vanilije mahune treba dodati cjelina. Za citrusa ekstrakata, kao što su limun, ogulite koru u debelim trakama i strme. Pazite da ne dodati bilo koji od gorke srž. Lagano modricu svježe bilje prstima objaviti ulja prije nego što ih dodate na piće.
Strm i tresti pregled

Ulijte alkohol u odabranoj bocu, dodati aromu Sastojci i pluta bocu. Spremite bocu na hladnom i tamnom mjestu. Protresite bocu svakih nekoliko dana za prva dva tjedna, a onda jednom tjedno za ostatak od dva mjeseca. Korištenje mesha ili kave filtar, procijediti ekstrakt u čistu, dezinficirati zdjelu. Ulijte tekućinu natrag u bočicu za pohranu.
Sigurnost i skladištenje pregled

kuhati ili pare svoje staklene boce kako bi ih sterilizirati prije pripreme okusom ekstrakt. Kada se radi ekstrakt sa svježim začinskim biljem ili voća, koristiti organske proizvode kako bi se izbjeglo uvođenje ostataka pesticida u tekućinu. Spremite začinjena ekstrakti u bocama od izravnog sunčevog svjetla i dalje od izvora topline. Ekstrakti će držati na neodređeno vrijeme.