Kako zamrznuti mahune (12 koraka)

Poljoprivrednici i vrtlari žetve mahune kada su mahune su natječaj i dok grah su male. Ovi mladi zeleni grah mahune daju različitu količinu hranjivih tvari nego zrele mahunarki, prema Sveučilištu Illinois Extension web stranici. Značajan izvor ugljikohidrata, pola šalice kuhanog graha salate također pruža vitamin C i beta karoten. Blanširanje i zamrzavanje mahune na vrhuncu će pomoći u održavanju tih hranjivih tvari, kao i boju i okus. Blanširanje mahune prije zamrzavanja je potrebno, kao što usporava hranjivim tvarima iscrpljujući dospjelih enzime.
Što vam je potrebno
5 litre vode
8-kvart stockpot s poklopcem pregled žice koš s ručkom Netlogu Odbrojavanje pregled Cjedilo
5-pošteda zdjela Hrvatska Led Hrvatska Papirnati ručnici pregled Zamrzivač vrećice ili posude
Upute pregled

1. Ispunite 5-kvart zdjelu s ledom i dovoljno hladne vode da pokrije led, i Nestle u cjedilo u ledenoj kupelji. Koristite £ 1 od leda po pošiljci.
   

2. Operite mahune pod strujom tekuće vode.
   

3. Uhvatite grah prema kraju od mahuna i nježno umetnite off krajeve graha. Ovisno o vašim željama, ostavite grah cjelinu ili ugriz ih na manje komade.
   

4. Ispunite 8-kvart stockpot s 5 litara vode.
   

5. Stavite lonac na stovetop i dovesti vodu na dosljednom prekipjeti visoke topline.
   

6. Mjesto ne više od £ 1 od mahuna u žice koš. Pažljivo spustite košaru u kipuću vodu. Nemojte uranjati ručku koš.
   

7. Pokrijte stockpot s poklopcem.
   

8. Pogledajte na vodu početi ponovno vrije. Nakon što voda počne ključanje, postaviti timer za tri minute da biste dovršili postupak blanširanje.
   

9. Skinite žicu košaru pažljivo nakon tri minute su prošli.
   

10. odmah Prebaci grah od žice košare na pripremljenu ledom. Dopustite grah da se ohladi oko pet minuta.
    

11. ocijedite grah, širiti ih na papirnatim ručnicima i mazite grah suho. Suhi grah neće nakupljanju lako kao one koje su mokri kada zamrznuta.
    

12. Pack zelene grah u zamrzivač vrećice ili posude za zamrzavanje, ostavljajući 1/2 inch glave prostora. Uklonite što više zraka što je više moguće, dok pakiranje. Napišite datum na zamrzavanje vrećicu ili posudu. Stavite vrećicu ili posudu u zamrzivač.