Kako sačuvati meso sa soli (7 koraka)

Sol se koristi u praksi mesa očuvanje stoljećima zbog svoje sposobnosti da izvući vlagu i spriječio opstanak bakterija. Dugo prije nego hlađenje i zamrzavanje, sol je konzervans izbora za drevnih civilizacija, pomoraca i ranih pionira. Očuvanje Sol je i dalje valjana metoda koja se često koristi. Evo nekoliko koraka koje možete slijediti kako sačuvati meso sa soli.
Što vam treba pregled mesa pregled gruba sol pregled bilja i začina
2 čisti ručnici Hrvatska cool Soba od oko 59 stupnjeva celzijusa
Upute pregled

1. Odaberite meso želite sačuvati.
   

2. Oprati meso mlakom voda kako bi se izbjeglo to kuhanje i trim off neželjena dijelove.
   

3. Pat suho meso s čistim ručnikom.
   

4. Primijeni omiljene neslane bilje i začina za meso za bogatim okusom.
   

5. Utrljajte grubo soli u meso temeljito i pokriti ga u cijelosti sa slojem soli. To eliminira bakterije prisutne i sprječava njihovo daljnje proizvodnje.
   

6. Prekid meso u prostoriji u kojoj je oko 59 stupnjeva celzijusa i pustiti da klima suha za oko 3 tjedna. Provjerite meso oko svaka dva dana da bi bili sigurni da ne miriše loše.
   

7. Koristite tekućom vodom za pranje višak soli iz mesa i mazite ga na suhom s čistim ručnikom. Zatim kuhati i uživati.