Kako napraviti Riža Ocat

Izrada riže ocat potrebno više vremena nego rad. Vi samo morati dodati mycoderma Aceti - tzv majka octa, an bakterije octene kiseline - da riža vino i pustiti "majka" je i zrakom kisik zakiseliti. Trebate debeli keramički zemljani lonac ili hrastov Kombuche posude blokirati sunčevu svjetlost, po mogućnosti onaj sa priključkom na dnu, za obradu vina u ocat. Majka octa pluta na površini i slavina olakšava drenažu, ali to nije potrebno. Također možete procijediti ocat kroz gazu kad bude spreman.
Što vam je potrebno Hrvatska Keramički zemljani lonac ili hrastov posude
izbjeljivač pregled Long-rukuje žlicom pregled Staklo measuring cup pregled octa boce s gumenim čepom
Shaoxing vina
Izvorska voda
Mycoderma Aceti
gaza pregled Viti
sito
Upute pregled

1. Isperite zemljani lonac s 1 galon vode pomiješana s 1 žlica bjelilo i neka ga sušiti zrakom da ga dezinficirati. Kuhajte žlicu, mjerenje šalice i ocat bocu za 10 minuta da ih sterilizirati.
   

2. Dodajte 2 dijela Shaoxing vina i 1 dio izvorsku vodu u zemljani lonac. Umiješajte vino i vodu pomoću dezinficirati žlicu.
   

3. Ulijte 1 dio mycoderma Aceti u zemljani lonac. Pokrijte zemljani lonac s nekoliko slojeva gaza. Kravata uvijati oko zemljani lonac držati gaza na mjestu.
   

4. Postavite zemljani lonac od izravnog sunčevog svjetla u prostoriji koja ostaje između 65 i 90 stupnjeva celzijusa. Zemljani lonac mora sjediti nesmetano za par tjedana.
   

5. Provjerite ocat nakon par tjedana i okusiti. Riže ocat je dobar to ići kada je okus riže vinskim octom. Neka ocat sjediti duže povećati svoju moć, ako to želite.
   

6. Ulijte ocat kroz sito s nekoliko slojeva gaza To obloge i u mjerne posude. Prebaci ocat u steriliziranu bocu s gumenim čepom.
   

7. Spremite ocat u tamnom ormar, podrum ili ormar koji ima temperaturu između 50 i 60 celzijusa 6 mjeseci prije korištenja. Starenje ćudi su vinegars gristi i dodaje kompleksnost okusa.
   

8. Ulijte više Shaoxing vina preko majke za početak još hrpa ili odbaciti.