Kombinirajte vruće crvene paprike, ocat i sol stvoriti opor duhovit dodatak plodovima mora, piletina, riža, jaja, čili ili zapečeni grah. Tradicionalni umak Tabasco dolazi od Avery Island u Louisiani s paprike uzgojene u Latinskoj Americi. Uz tradicionalne crvene umak, tabasco također čini niz drugih okusa, uključujući zelene jalapeno i Buffalo umakom krila. Posjetite njihovu web stranicu za povijest, receptima i uvod u Cajun glazbe.
Američki Umaci pregled

Osim Tabasco, postoji niz drugih vrućih umaka koji se koriste u američkoj kuhanje. Ostale vrste Louisiani crvene umake razlikuju u snazi ​​i okus, ali još uvijek oslanjaju na Cayenne paprike i octa da im daju istu poznatu zalogaj. Chili umaci se više oslanjaju na rajčice i luk te se koriste kao začini umjesto kečapa na hrenovke, hamburgere ili jaja. Pepper okusom kuhanje ulja, octa i alkohola također koristi kada je potrebno malo više začina.
Salse i Picante Umaci

Pomiješajte paprika, paradajz, luk, drugi pregled povrće i začine zajedno stvoriti razne ukusne umake. Obično s naglaskom na okus više topline, meksički salsas se koriste kao začini ili porinuće umacima, poslužena s meksičkim jelima, kao što su tacos, enchiladas, burritos, salate, plodove mora, jaja i gotovo ništa drugo. Jalape & ntilde; o, Chipotle (dimljeni, sušeni jalapenos), Cayenne, habanero i paprika su najčešće pomiješane za razne okusa. Umaci mogu biti crvene, zelene, glatke ili zrnasto i variraju od vrlo blagog do plameni vruće.
Oko svjetskog pregled

Topli umaci s mnogo različitih okusa i čvrstoće pojaviti tijekom svijet. Azija nudi kari, paste i umacima od jedak tajlandski i oči zalijevanje japanski wasabi za kineske blažoj slatko kiselom umaku. Karibi varira od Cajun s grču piletine i svinjetine umaka iz Jamajke. Svaki dio svijeta ima kombinaciju paprika, začini, senf ili korijenje suši ili zemlju u prekrasnim toplim umacima.
Novost Umaci pregled

Od kasnih 1990-ih i početkom 2000s, novi tržišni segment pojavio s naglaskom na ekstremnim i pretjeran kombinacije ljut umaka. Umaci s imenima kao što su "You Can not Handle ovu Hot Sauce", "Mad Dog 357 Duh Pepper Hot Sauce" i "Žaba znoj Limun Vanilija desert Hot Sauce" se prodaju po trgovinama specijaliziranih za ove stavke.
pregled