Kako napraviti rock Candy sa smeđim šećerom

Stijena bombona je jednostavan slatki od šećera i vode. To je jedan od najstarijih poznatih bombona receptima i zahtijeva vrlo malo pomagala napraviti. Kristalna ili kamenite, izgled ovog poslastica je ono što mu daje svoje ime. Ova osebujna fizička značajka je nastala kada je šećer kristali formiraju oko stabilne stick ili string. Obično, rock bombona recepti poziv za granulirani šećer i vodu. No, smeđi šećer može biti lako zamijeniti za bijeli. Nastala stijena bombona će imati malu razliku u okusu uzrokovane melase u smeđi šećer.
Što vam je potrebno
Candy termometar pregled staklenku pregled Pamuk niz
pocinčanog uređaj za pranje pregled pergament papir

Upute pregled

1. Topla 2 šalice vode na srednje jakoj vatri dok se ne vrije nježno.
   

2. Mjera smeđi šećer u suhom mjerne posude. Mazite šećer u šalicu s prst savjeta za uklanjanje viška zraka, a zatim dodati više šećera da ispunite čašu. Mjera 4 pakiran šalice.
   

3. Ulijte smeđi šećer u vrućoj vodi, i miješajte drvenom žlicom dok se svi kristali otope. Ukloni iz topline, kada je smjesa na valjanje kuhati ili kad bombona termometar očitava 247-252 stupnjeva, F.
   

4. Prenesite vrući šećer rješenje za čistu staklenu posudu, kao što je konzerviranje jar.
   

5. Kravata jedan kraj pamuk string do sredine olovkom. Vezati pranje na slobodnom kraju niza ga sputavati.
   

6. Dip string, perilica-kraj prvog, u staklenku šećera vode za pet do 10 sekundi. Izvadite string i osušite na komad pergament papir za dva do tri dana; to stvara sloj starter kristala
   

7. Objesite pripremljenu niz u preostalom staklenki otopinom šećera. olovkom balansira na vrhu staklenke i sprječava niz od pada u mix
   

8. Ne remeti staklenku za sedam do 10 dana. bombona kristali potrajati duže da se formira u nestabilnim ili vlažnim okruženjima.
   

9. Skinite slatkiše iz staklenke. Isperite ga za jednu ili dvije sekunde pod hladnom vodom i stavi je na pergament papir da se osuši.