Br uuml; hwurst ili oparen kobasica, je najčešći tip njemački kobasica, a uključuje bockwurst, bierwurst i weisswurst. Hrenovke su također vrsta Br & uuml; hwurst, iako njemački hrenovke razlikuju od većine američkih hrenovke, koje imaju vanjski kućišta uklonjene. Br & uuml; hwurst je izrađen od fino i grubo tla jela, često u kombinaciji, ponekad dodaje dodatna punila. To je obično blago začinjena češnjak, luk i razne bilja i začina. Iako oparen kobasice nisu sirovi, nisu sačuvani i treba se zagrijavati i jede brzo nakon kupnje.
Rohwurst pregled

Rohwurst, ili svježe kobasice, izrađena od sirovog meso koje se masu dodatne masti, soli i začina, kućištem ili prešani, i osuši na niskoj temperaturi do zreli. Rohwurst je tvrtka, ima dugu trajnosti i obično se jede prijesan. Sliceable vrste uključuju salama, cervelat, mettwurst, landj & auml, GER, plockwurst i hartwurst. Neki rohwurst je spreadable, kao što schmierwurst, pfeffers & auml; ckchen i teewurst. Potražite rohwurst na specijalitet namirnice i njemačkih delis.
Kochwurst pregled

Kochwurst kuha kobasica često napravio sa mesom organa ili krvi vezanog uz želatina, krušnim mrvicama ili HOMINY. Vrste kochwurst uključuju leberwurst ili, na engleskom, pašteta, koji je prodan u oba sliceable i mazanje sorti; S & uuml; lzwurst, ili glava sir koji sadrži sir, ali mogu sadržavati jezik kao dio kolaž iznutrice i povrća drže zajedno u gelnom juhu; i blutwurst ili krvi kobasica. Kochwurst često jede Rezanje i hladna, ili to može biti grijana.

Bratwurst

bratwurst ili seljaka kobasica, jedan je od najpoznatijih njemačkih kobasice, i jedan od rijetkih koji ne spadaju uredno u kategoriji oparen, svježe ili kuhano. To je uglavnom zbog toga što nije napravio na isti način sve vrijeme; Ponekad je oparen za brzo pečenje ponekad se prodaje sirove i moraju biti potpuno kuhani prije jela. Obje vrste najčešće se prodaju u SAD-u Za pripremu sirove bratwurst, pirjati u vodi, pivo ili kiseli kupus oko 20 minuta, odnosno dok ne postane svjetlo u boji i iznutra više nije ružičasta. Jednom kuhani, bratwurst može žaru za nekoliko minuta, ako to želite.