krema vaš maslac i šećer u svjetlu i pahuljasto dosljednosti za početak svoje biscotti s pravom temelj. Pomiješajte svoje suhe sastojke unaprijed, a zatim ih dodati u tijesto. Isto tako, dodati jaja, jednu po jednu. Suha tijesto je ključ za autentičnim biscotti. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još brašna; ako ga dobije mrvi, dodati još jaje. Rad tijesto dovoljno, održavanje suho, malo grube teksture nego uzimajući u glatkom, mekom teritorija -. Preopterećeni tijesto dovodi do teške cookies
Bolje pečenje pregled

Tradicionalno, biscotti je pečena u jednom kruha, a zatim izrezati na kriške i peče opet. Kada rezanje na jednom pečene kruhova, koristite nazubljenog noža uhvatiti taj autentični biscotti teksturu, napraviti precizne rezove i potaknuti savršen porousness. Napravite dijagonale rezove i usredotočiti se na stvaranje ravnomjerno veličine kriške kako bi se osiguralo čak pečenje. Iz istog razloga, uvijek kuhati biscotti kriške s njihove strane cut okrenutom prema gore.
Talijanskom stilu Sastojci pregled

biscotti, u konačnici jednostavan kolačić, daje vam puno zanošenje kada je u pitanju sastojaka. Za autentičnom talijanskom stilu ruba, dodajte malo anisa liker ili rakija na svom biscotti mix. Crtica ovih intenzivno začinjena sastojaka daje poslastica bogata prizvuk - mala narančasta polet radi trik, osobito za voćne biscotti. Radi dosljednosti, neka sve svoje biscotti sastojaka sobnu temperaturu prije nego uzimajući dolje na posao. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Više biscotti trikovi pregled

Kako posuditi vaše ruke ruku pomoći, mokro ih olako ili ih masirajte s padom biljnog ulja prije formira svoj tijesto u kruhova. To sprečava tijesto od pridržavaju svoje ruke, omogućujući vam da se usredotočite na oblikovanje. Prije pečenja biscotti kruhova, četka na jaje opere dati kolačiće lijepo potamnje- završiti. Nakon pečenja svoj biscotti dva puta, ostavite ga da se ohladi u potpunosti prije skladištenja. Pripremite svoj biscotti oko 2 dana ispred vremena i pohraniti ga na sobnoj temperaturi u hermetičan kontejner; vidjet ćete da ste na biscotti ostatak za dan ili dva daje jači škripanje i složeniji okus.