Leche rožata je gušća i bogatija verzija sličnih karamel krem ​​receptima poput creme karamela i meksičke rožata. To je zato što zahtijeva više jaja i zaslađeno kondenzirano mlijeko konzervi, za razliku od redovne mlijeka. Gotovi mlijeka često se koristi u tropskim klimama poput Filipina gdje rashladne nije dostupna, budući da će trajati vječno trajati na sobnoj temperaturi kad neotvorena, a ne pokvariti tako lako kada kuhani. Oni također sadrže nisku količinu vode i imati caramelized okus koji povećava krema.
Jaje krema razmatranja pregled

krema dio Leche rožata poprima žutu boju iz su žumanjci u osnovnoj smjesi. Na Filipinima, patka jaja obično koriste, dok piletina jaja su više uobičajeno koristi u Sjedinjenim Američkim Državama. Pojedini recepti za Leche rožata zahtijevaju i do 12 jaja. Kako biste izbjegli trovanje hranom, custards jaja-based treba kuhati najmanje 160 stupnjeva celzijusa. Leche rožata konačnici treba konzumirati roku od tri do četiri dana, ali će se kušati najbolje kada se jede u roku od 48 sata od kuhanja.
Mogućnosti Kuhanje pregled

Leche rožata tradicionalno napravio sa llanera, koja je ovalnog oblika aluminijske posude oko 2 inča visoke i 6 inča dugo. Puna posuda od rožata će hraniti osam do 10 osoba udobno. Ako imate manje ljudi ili znate da nećete moći pojesti cijelu posudu u roku od nekoliko dana, razmislite o tome da jednog obroka u malim topline dokaz jela kao što su ramekins. Pojedinačne porcije će ostati svježije duže, jer nećete stalno biti rezanja u njih.
Spremanje Leche rožata pregled

Nakon što je Vaša leche rožata kuha, dopustiti da dođe na sobnu temperaturu prije stavljanja u hladnjak. Možete ga spremiti u tavi je kuhana u, ili ga staviti na tanjuru namjeravate ga poslužiti na. Pokriti bilo izložena područja s plastičnom folijom, uzimajući blizu površine moguće kako bi se spriječilo njegovo izlaganje lebdećim bakterija. Vi svibanj biti u iskušenju da zamrzne svoj rožata, ali to nije desert koji čuva dobro u zamrzivač.