Kako podebljati tijesto krema koja je već i ohladi, jednostavno dodajte malo više škroba. Kombiniraju kukuruzni hladnom mlijeko ili voda kako bi se dobila gusta otopina. Zagrijte vrhnje za kuhanje tijesto i promiješati u smjesu. Dovedite mješavinu gotovo do kuhati, whisking stalno, dok tijesto krema zgusne.
Odaberite škrobnim pregled

osnovna tehnika za izradu tijesta vrhnje je uvijek isti, ali se sastojci mogu malo razlikovati. Za deblje tijesto kremom, koristite kombinaciju brašna i kukuruzni škrob kada početku napraviti tijesto kremom, a ne samo jedan od ovih sastojaka. Na svakih 1 1/2 šalice mlijeka, dodati oko 1/4 šalice kukuruzni škrob i 1 žlica brašna. Dodavanje još žumanjak i zgusne tanki tijesto kremom.
Punomasni mliječni pregled

vrsta mliječnih proizvoda koristite igra ulogu u tome kako gusta tijesto Krema postaje. Većina recepti poziv za punomasno mlijeko. Ako koristite non-fat ili niske masnoće mlijeka, da ćete završiti s tankim tijesto kremom koja nedostaje bogatstvo. Stick sa punomasnog mlijeka, pola-pola, ili čak kremom za debelim, luksuzni tijesto kremom.
Promiješati i pirjati pregled

Kukuruzni škrob i brašna zgušnjivači učinkovito raditi kada je u kombinaciji s žumanjaka, ali morate temeljito kuhati smjesu. Ako to ne učinite, amilaze enzimi nalaze u žumanjcima će razbiti zgušnjivač kao tijesto krema hladi, što je rezultiralo u vodenom nered. Čak i ako se tijesto krema čini debeli, i dalje ga kuhati za jednu do dvije minute nakon što počne pirjati. Umutiti ga stalno, tako da ne spali. Ovo dodatno vrijeme kuhanja denatures amilaze enzime, čineći ih neaktivna.