plin u svoj omiljeni limenkom šlagom je dušikov oksid, poznatiji kao N2O. Ovaj bezbojni plin ima slatki okus i miris, a topljiv je u ulje, voda, alkohol i sumporne kiseline. Jer se lako komprimira, N2O je idealan plin za upotrebu kao potisni plin za tučeno vrhnje spremnika. Nakon šlag izlije i limenka je zapečaćena, N2O je prisiljen u mogu pod visokim tlakom, bez prostora za širenje.
Naopako pregled

Kada vrh svoje omiljene desert s paperjast glob šlagom, osigurati da se držite može ravno gore i dolje kao što sprej. Držeći limenku na kut omogućuje više N2O curiti iz konzerve nego što je potrebno. Kontinuirano propuštanja može ostaviti bez dovoljno N2O da dijeliti šlagom. Vi svibanj primijetiti da kada se tresti mogu postoji preostala proizvod unutra, ali više ne postoji način da ga oslobodili.
Nestabilna pregled

Šlag nije tučeno unutar može. U stvari, whipping ne počinje dok ne pritisnete prema dolje na mlaznici i postavite N2O u akciju. Imajte na umu da šlag krema koja se oslanja na plin kako bi se to proširiti nije najbolji kandidat za uređenje kolača i ostalih pekarskih proizvoda. U fluffing efekti nestaju nakon otprilike sat vremena, vraća šlag na tekući stanje u kojem je bio prije nego što je napustio može.

Krema Whippers

ne morati osloniti na komercijalno napravio tučeno kreme oblačiti svoje omiljene slastice. Metalni spremnici zaračunavaju dušikovog oksida su dostupni online i, u nekim trgovinama koje prodaju proizvode za pečenje. U posudama - poznati kao krem ​​whippers - imaju sposobnost da ščepati pintu teških krema u sekundi. Rezultat je svježa šlag bez konzervansa i umjetnih zaslađivača koji se često nalaze u komercijalnim marki šlagom.