Oblaganje piletina natječaj u teškim, bijelo brašno temelji breading, zatim pada u posudu vruće ulje proizvodi jelo to je visoko u masti i kalorija, a nisko u prehrani. Za breading, zamjena slomiti cornflakes ili cjelovite žitarice, zobenu kašu ili nekuhanu panko - Japanski fino usitnjenog krušne mrvice, koje se nalaze u azijske hrane dijelu supermarketa ili pečenje prolaz. Sezona Paniranje s kombinacijom omiljenih okusa. Sol, svježe mljeveni papar, češnjak u prahu, luk u prahu, crvenu papriku, pa čak i rakova začin rade dobro s piletinom. Također možete sezone piletine nego breading; Samo posuti svoje omiljene bilje i začine preko piletine i ostavite ga da odstoji oko 20 minuta prije breading.

Tehnike pregled

Čini Svaki kuhar ima svoju metodu čineći savršenu pržena piletina, a većina su varijacije na porinuće piletina u mlijeku ili tukli jaja, a potom u breading. Neki recepti poziv za više umacima u mokrim i suhim sastojcima prije prženja. Držite ga svjetlo zamjenom obrano mlijeko i izostavljanje tukli jaje. Umočite piletinu natječaj u mlijeku, a zatim u breading, pazeći da Paniranje ravnomjerno raspoređen preko piletine. Lagano otresite višak breading i postaviti piletinu na nauljenu pećnici sigurno tavi. Koristeći jednu ruku umočiti piletinu u mlijeku i drugi za panir smanjuje na nered. Ili ispunite plastičnu vrećicu s breading, umočiti piletinu u mlijeku i dodati ga u torbu. Protresite vrećicu za kaput piletinu.
Kuhanje pregled

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa. Organizirati piletina ponuda ravnomjerno na lim za pečenje i stavite ih u pećnici 12 do 15 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini vaših ponuda. Piletina kuhana temeljito kada unutarnja temperatura je 165 F. Ako nemate termometar sa sondom, ili nisu sigurni piletinu u doneness, narezati jedan komad otvoren. Meso bi trebalo biti bijelo kroz središte. Uzmi piletina ponuda iz pećnice i poslužite odmah. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Hrvatska Varijacije

Južna kuhari potopiti piletina preko noći u mlaćenica u hladnjaku da joj tangy okus. Ako potopiti piletinu, otresite sve viška mlaćenica, preskočite mlijeko kadu i kruh natječajima. Pan-pržiti piletinu umjesto da pečenje. Dodaj oko pola inča ulja na tavu i topline preko srednje visoke topline. Nakon što je ulje vruće, pržiti natječaje za četiri do pet minuta sa svake strane. Smanjite toplinu, ako piletina počne gorjeti prije nego što je kuhani putem, iako je kuhanja kod preniskog topline stvara vlažan breading. Duboko prženje dodaje masnoća i kalorija, ali ako je ulje dovoljno vruće, piletina će kuhati prije nego što apsorbira previše ulja. Zagrijte ulje na 375 F. Imajte na umu da je temperatura ulja padne kada dodate piletinu, pa nemojte gomilati fritezu. Dodaj kokos na breading za slatki okus i dodatnu krckanje ili parmezanom za mediteranske kadru.