Manje repa su obično mlađi i bit će slađi s više delikatna okus. Korijen kraj još treba priložiti i koža repa trebao osjećati glatka i biti bez mrlje. Kad pokupite repa, to bi trebao osjećati teže nego što izgleda, a to bi trebao biti čvrst kada bi ga stisnuti. Veće, zreliji repa imaju više od drvenastog okusa. Idealno repa ima slatki miris.
Kad oguliti

guliti svoje repa s osnovnim povrća striptizeta, ali samo kada je to potrebno. Razmislite ih piling ako su velike i potencijalno gorak okus ili ako planirate da ih ispečem ili ih pecite u pećnici. Rasjeći te veće repa na četvrtine da im pomogne prema ukusnim krajnji rezultat. Za svaku metodu kuhanja, izvadite korijen i stabljika prije kuhanja, ali većinu vremena odlučivanja oguliti vanjsku kožu je osobno jedan.
Kad ne guliti pregled

vrenja je čest način kuhati repa, i nećete morati zamarati ih peeling ako odaberete ovu metodu. Samo odrezati stabljiku, stavite ih u kipuću vodu i pustiti ih kuhati do 30 minuta. Također možete kuhati zelje u isto vrijeme, ako ste koristeći ih. Ako ne završiti piling repa prije pečenja, možete povucite kožu i korijena od kada je u pitanju iz pećnice i hladi. Manji, baby repa ne zahtijevaju peeling li kuhati, peći, pečena ili popecite ih
zamrzavanje i skladištenje pregled

vrhunac sezone za repom je od listopada. do ožujka, ali su dostupni tijekom cijele godine u većini trgovina. Držite repa u hladnjaku do dva tjedna bez brige o kvarenja. Da ih zamrznuti, blanširati ih u kipućoj vodi oko 3 minute na prvom mjestu. To pomaže u sprečavanju enzime u repa da ga se razbije. Cool ih u ledenu vodu na nekoliko minuta, odmah nakon blanširanje, zatim ih osušite i zapečatiti ih čvrsto. Zamrznuti ih do devet mjeseci. Repa ne zahtijevaju peeling prije zamrzavanja.