Crni grah, koji se nazivaju kornjača grah, uobičajene su u Meksički i Karibima kuhanje. Imaju blagi, zemljani okus, što je također nešto slatko i glatku teksturu, što ih čini pogodnim za chili, juhe, salsas i dips. Oni su neophodni u podesno zove crni grah juha, crni grah i riža (često prelivene rajčica, paprike i sir), i crni grah čili, koji je često pojačan s meksičko-style začin. Uvrštavanjem slanutak u tim posuđe rezultatima u drugom zdjelu zajedno - ali to ne znači da ne bi trebali eksperimentirati. Budući da slanutak ima blagi okus, možete podesiti začina i sastojaka. Za slanutka čili, dodajte Butternut squash, dodatne rajčice, ili čak malo curry, sastojke koji sljubiti s slanutak. Hrvatska Crni grah se može koristiti u mnogim vrstama jela, uključujući i salata, salsas, juhe i burritos.
Hrvatska slanutak pregled

slanutak, također poznat kao garbanzo grah, su mali grah koristi često u Mediteranu i indijske kuhinje. Oni imaju složenu teksturu koja je i mesnati i mekana. Kad uklopljena ili pire postanu baršunastom. Uz nutty okusa, slanutak se uklapa u salate i juhe, ali se najčešće koriste u namazima. Slanutak zvijezda u humus, namaz koji je prešao iz Mediterana postati sortirano u Sjedinjenim Američkim Državama.
Slanutak zadržati svoj oblik tijekom kuhanja, što ih čini korisnim dodatak juhama i salatama. Hrvatska Hrvatska Zamjene pregled

Na mnogim receptima, osobito juhe, variva, složenaca ili pozivaju na crni grah, možete uspješno zamijeniti slanutak. Iako su ti grah razlikuju od crnog graha u boje, okusa i tekstura, to ne znači da su zamjenom jedan za drugoga nužno završava u neugodnu jelo, pogotovo ako vole okus i teksturu slanutak. Dok crni grah često začinjena kumin, chili paprike, cilantro, origano i češnjak, slanutak par povoljno s kardamom, đumbir, curry, kumin i češnjak, plus razne bilja, uključujući metvice, peršina i ružmarina. Prije zamjenom slanutak, pregledajte začina zovu jer u receptu i prilagoditi ih na temelju tih smjernica, imajući u vidu da su oba grah imaju jak afinitet za češnjak i kumin.

Eksperimenta pregled

Svestranost graha potiče eksperimentiranje. Recepti vam ponuditi smjernice, ali vaš individualni ukus i spremnost da eksperiment može dovesti do prekrasnih rezultata. Imajte na umu da ako koristite sušeni grah, slanutak se može potrajati malo dulje kuhati od crnog graha. Vrijeme kuhanja i za obično daje kao 1 1/2 sata, ali slanutak treba natopljene preko noći prije kuhanja. Crni grah može biti kuhani nakon ispijanje za nekoliko sati. Kupnja slanutak iz trgovine koja ima brzi promet, te ih kuhati odmah; starije slanutak može potrajati mnogo dulje kuhati.