Kako marinirati, folije i ispeći ribu

Ništa ne može foliju svoju večeru kad ispeći ribu & quot; en papillote, & quot; znači u paketima. Aluminijska folija je moderna alternativa tradicionalnom pergamentu, iako je potonji još uvijek ponekad koristi. Mariniranja ribe prije pečenja dodaje okus a pruža dodatnu vlagu. Marinada sastojaka, zajedno s nježnim unutarnje parenje procesa foliju za pečenje, kombiniraju da bi ribe natječaj i sočno, dok ga temeljito kuhanje. Koristite ribu u svoj izbor, ali odaberite filete napraviti individualni paket za svakog gosta.
Što vam treba pregled Mjerni šalicu
miješanje zdjela pregled maslinovo ili biljno ulje pregled kiseloj tekućini, kao što su ocat, limunov sok ili vino
aromata, kao što su češnjak, začine i svježe bilje pregled umutiti pregled Staklo disk za
aluminijske folije pregled Slastice četka pregled Biljno ulje
okvirom pleh pregled Hrana Termometar pregled tanjura ili plata pregled
Upute pregled

1. Napravite marinadu. Pomiješajte ulje i i kiselu tekućinu u omjeru od oko 2/3 šalice ulja 1/3 šalice kiselog tekućine za svakih 1,5 £ riba. Okus je s dodatnim začinima i umacima, kao što su soja ili Worcestershire, na okus. Umutiti sve sastojke zajedno.
   

2. Prelijte marinadu u plitku posudu za pečenje stakla i postaviti riblje filete iznutra. Uključite filete preko nekoliko puta kako bi ih bolje apsorbiraju marinadu.
   

3. Stavite mariniranja ribe u hladnjak na 20 minuta do 3 sata.
   

4. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.
   

5. Sastavite aluminijske folije pravokutnika. Za svaki komad ribe, koristite pravokutnik koji je oko 12 inča širok i 20 inča dugo. Preklopite prvi aluminijske folije list u pola širine-mudar da se formira nabor, onda stavi je stan još jednom.
   

6. Četka foliju na obje strane pregib s uljem, ostavljajući Outer rub pravokutnika bez ulja.
   

7. Postavite jedan riblji file u središtu jedne polovine pravokutnika i preklopite drugu polovicu folije na nabor, ribama. Smežurati rubove zajedno na tri strane otvorene za stvaranje zapečaćeni paket oko ribe.
   

8. Ponovite s preostalim fileta i aluminijske folije pravokutnika.
   

9. Stavite ribe paketa na lim za pečenje, dva paketa po list. Postavite proizvodu u pećnicu i pecite oko 15 minuta, rotirajuće pečenje listova puta kroz vrijeme kuhanja.
   

10. Napravite mali prorez u jednom od paketa i umetnite kuhanje toplomjer u jedan od zaobljenja. Ako registrira najmanje 145 stupnjeva celzijusa, poduzeti pečenje listova iz pećnice.
    

11. Postavite folije na pojedinačne tanjure za posluživanje. Alternativno, otvorite svaki paket, izvadite kuhani ribu, i postaviti sve fileta na pladanj za posluživanje.