Kako file u koprcati

Iako koprcati obično dolazi spreman šipke od ribarnica, to priprema kod kuće je jednostavan, pružajući svoj nož je oduševljen i tvoja ruka odmjeren. Svaki koprcati prinosi do 4 fileta sa svjetlom, delikatna tekstura. To tope u ustima i zahtijevaju samo površno prolaz kroz pećnice ili tavi.
Što vam je potrebno
tanak i savitljiv fileta nož pregled koprcati pregled radnom pločom
pečenje ladica
Lopatica
Svježe fileta pregled

1. Operite iverka temeljito pod hladan, tekućom vodom za uklanjanje sluz ili riba će micati kada pokušate smanjiti to.
   

2. Stavite ribu, svjetlo prema dolje, na radnom pločom.
   

3. Držite filetiranje nož okomito i napraviti rez odmah iza glava, sijekući koliko okosnicu. Nacrtaj vrh noža unakrst oko glave da bi zakrivljeni rez. Rad oštricu s preciznim, ali snažnih rezova odvojiti oštre kosti segmente iz hrskavice.
   

4. Umetnite vrh noža samo ispred rep, spustiti nož i rezati strana oštrice sve oko ruba ribe u glavu rez. Trebali biste čuti noža struže na rebara kosti kao i ti ići. Podignite kožu malo i odvojite poklopac iz tijela rezanjem unutra prema strukturi sa čistim, svijetlim udaraca dok ne preklopite preko file, na središnjem okosnicu.
   

5. Ponovite postupak na Druga strana ribe. Kao što ste izrezati kroz meso u blizini kičme, file treba dizati jasna.
   

6. Položite file, koža se, na brodu i gurnite nož u stranu ispod poklopca kože u blizini rep. Držeći kože klapni na mjestu, raditi nož u stranu do grla ukloniti kožu. Ribolov oštricu nešto gore od kože treba odrezao file lako, uz minimalan otpada.
   

7. Okrenite ribu više i ponovite postupak za trbuh, što daje manji file.
   pregled

8. isperite svaki file temeljito pod hladnom tekućom vodom, i kriška daleko preostale mrlje na koži.
   

9. sjeći središte obje strane za proizvodnju 4 fileti u ukupno.
   Od Kuhana pregled

   1. Operite iverka pod hladnom tekućom vodom, i staviti u pleh, trbuh ili svjetlo prema dolje. Rominjanje pečenje ladicu s maslinovim uljem će spriječiti zapinjanje.
      

   2. Sezona koprcati s maslinovim uljem, soli i paprom.
      

   3. Pecite 20 minuta na 425 stupnjeva celzijusa dok tijelo je stalno bijelo, a zatim izvadite iz pećnice i stavite na radnom pločom, trbuh prema dolje.
      

   4. Tragovi rez s vrhom noža fileta dolje Okosnica od glave do repa, a zatim pokrenite oštricu oko oba kraja riba, samo unutar brazdastim suknje sitnih kostiju i papir-tanka tijela.
      

   5. Slide stan oštrice lopaticom izvana ribe pod grlo prema kralježnica, to rade od repa do glave dizati daleko jedan file.
      

   6. Okrenite ribu više i ponovite postupak.
      

   7. Podijeliti svaki gornji i donji dio u 2 fileta i stavi na tanjur za posluživanje. Koža se može jesti, ili će slajd daleko lakše s ravnom oštricom noža.