Kako marinirajte u Delmonico odrezak (5 koraka)

Delmonico odrezak, rijetka i sočan iznutra i koricom u blistavim smeđe na izvana, čini bilo ljubitelj mesa sretni. Rez najčešće koristi je bez kosti rebra oku. Tradicionalni Delmonico odrezak nastao u restoranu Delmonico a u New Yorku. Rebra oku nije marinirana, ali to ne znači da morate držati s tradicijom. Marinirati svoje odreske za dodatni okus. Napravite tradicionalni odrezak maslac služiti sa Delmonico odreske.
Što vam je potrebno
1 žlice. mljevenog češnjaka 2 žlice pregled. mljevenog luka pregled 1/2 šalice crnog vina pregled 1/2 šalice maslinovog ulja 1 žlica pregled. kumin pregled 1 žlica. mljevenog ružmarina
1/2 žličice. ljuti umak pregled Plastični hrana vrećicu pregled 1/2 šalice omekšala maslaca
1/4 šalice nasjeckanog svježeg bilja pregled 1 češanj češnjaka mljevena
zdjelu pregled plastičnom folijom pregled Ploča pregled kliješta
Grill pregled ugljen pregled mesa termometra
Upute pregled

1. Pomiješajte češnjak, luk, vino, maslinovo ulje, kumin , ružmarin i ljuti umak. Mjesto u plastičnu vrećicu za spremanje hrane.
   

2. Kombinirajte maslac sa 1/4 šalice svježeg bilja i jedan češanj češnjaka napraviti odrezak maslac. Razvaljajte u obliku cilindra na plastičnom folijom. Zamotajte maslac u folijom i stavite u hladnjak. Nakon što su odresci bili na žaru, izrezati komad odreska maslaca. Mjesto na vrući odrezak neposredno prije posluživanja.
   

3. Svjetlo ugljen i neka ga spali dolje dok oni prekriven sivom pepela. Držite ruku 4 inča iznad roštilja je kuhanje rešetke. Ako je previše vruće da držite svoju ruku nad ugljevlje za nekoliko sekundi, a onda je dovoljno vruće za početak kuhanja.
   

4. Izvadite odreske iz marinade, otresite višak marinadu i mjesto ih na kuhanje rešetke. Opaliti po prvi strani dok je tamno smeđa. Podignite rub odrezak s kliještima i zaviriti ispod njega vidjeti. Ovisno o tome kako je vruće vatra, odrezak bi trebao biti spreman za uključivanje u četiri do šest minuta.
   

5. opaliti s druge strane dok je tamnosmeđa, još četiri do šest minuta. Umetnite meso toplomjer za testiranje temperature. USDA preporučuje da govedina doseći minimalnu unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva, F.