Kako dim meso Uz roštilj na plin

Ugljen-fueled roštilj i pušači su tradicionalni uređaji koji se koriste za pušenje meso, ali plinski roštilji ostvariti sličan kraj kada slijedeći odgovarajuće korake. Osnovni elementi vatra i drvo čips primjenjuju na plin roštiljanje kao dobro, ali zahtijeva dodatni korak za uspješnu pušenje mesa. Iako nije najidealniji pristup pušenja (drvna sječka pušiti lakše kad je bacio izravno vrhu lit ugljen), plinski roštilj pušenje nudi više zgodan način mesa pušenja s manje čišćenja od ugljena.
Što vam je potrebno
Plinski roštilj s najmanje dva plamenika pregled £ 2 željenim tvrdo pušenje čips pregled 3 noge teške uvjete aluminijske folije pregled
veliku plastičnu posudu ili kantu mali pregled Kemijsko-trljati začini po ukusu pregled Poželjan Meso
Upute pregled

1. Velikodušno trljati željene suho utrljati začina nad svim vanjskim površinama mesa ili peradi, pokriti prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći. To omogućava začina izliječiti meso, što dodaje okus i pomaže držati ga od isušivanja tijekom procesa dimljenja roštilj na plin.
   

2. kiperi drva čips u plastičnu posudu ili kantu barem jedan sat prije roštilju vrijeme i doda dovoljno vode da se u potpunosti čipovi gura sve osim onih koji plutaju na površini. Mokro drvo čips pružiti više dima za proces roštiljanje, što zauzvrat daje više okus.
   

3. Otvorite poklopac roštilj i vatra sve plinski plamenici za velike. Zatvorite poklopac i dopustiti roštilj se zagrijte dok se obavljaju Korak 4.
   

4. Stavite dvije velike šake natopljene drvo čips u središtu folije list, a zatim početi preklapanjem rubova folije modi kvadrat i priloženu vrećicu oko drvne sječke. Torbica bi trebao biti oko 5 inča dugo na sve strane.
   

5. Poke nekoliko rupa na vrhu i na dnu podloge s tanjura. Ove rupe omogućuju dim pobjeći vrećice i okus mesa tijekom pečenja.
   

6. Otvorite plinski roštilj i koristiti zaštitne rukavice i bilo kliješta ili uklanjanje običaj naribati ručke za podizanje rešetku s roštilja , Stavite podloge izravno na vrhu jedne od osvijetljenim grill plamenika (bilo plamenik do ekstrema lijevo ili desno od roštilja, kada ga okrenuti).
   

7. Zamijenite kuhanje rešetku i isključite sve ostali roštilj plamenici osim onoga koji podržava podloge.
   

8. Stavite meso na rešetki na vrhu neosvijetljeni plamenika i zatvorite poklopac. Podesite temperaturu roštilja na oko 300 stupnjeva celzijusa. Čips trebali početi pušiti nakon 5 do 10 minuta.
   

9. Cook meso željene temperature, provjera svakih 30 minuta ili tako s mesom toplomjer. Ako čips prestati pušiti, uklonite foliju paket i dodati novi sa svježim natopljene čips.