Kako dim rebara na Brinkman Grill (13 koraka)

Malo metode svinjskog pripreme rebra stvoriti više natječaja, flavorful stalak od Texas stilu pit pušenja u horizontalnim bačve stilu roštilji s prijeboj ložište privitke. Roštilj pušač kombinacija Brinkmann Cimarron čuva izvor topline ugljen ispod i sa strane mesa, što omogućuje dugo vrijeme kuhanja na laganoj vatri.
Što vam treba pregled 10-funta vrećicu prirodnog paušalnom ugljena
Električni ugljen starter
£ 5 Pilana pušenje čips izbora pregled 2 stalci svinjetine rezervnih rebara ili beba leđima
suhim utrljati začina izbora pregled 1 boca roštilj umak izbora

Duga -handled roštilj basting četkom
veliku plastičnu posudu
velikih metalnih cookie sheet pregled plastičnom folijom pregled Izdržljiva aluminijske folije pregled Biljno ulje roštiljanje sprej
Unaprijed Priprema rebara i Pilana Čips pregled

1. U potpunosti pokriva unutrašnjost cookie sheet sa komadom plastičnom folijom.
   

2. Položite rebra u natkrivenom cookie sheet i velikodušno trljati suho utrljati začina u svim površinama mesa. Postavite još jedan komad plastičnom folijom preko rebara stalci i rashladiti meso preko noći prije dana pušenja. To omogućuje začin za natapanje u meso, stvarajući barijeru koja čuva vlagu tijekom dugog procesa pušenja.
   

3. Izliti tvrdo pušenje čips u veliku plastičnu posudu i napunite posudu voda do čips potpunosti pokrivene, omogućujući drvo za natapanje za najmanje sat vremena prije kuhanja.
   
   Grill Prep i pušenje pregled

   1. Otvorite poklopac za roštilj glavni pušenje komora i sprej za kuhanje rešetke s tankim slojem biljnog ulja roštiljanje sprej.
      

   2. Predaj četiri ili pet šake prirodnog paušalnom ugljen u humak u središtu ugljena naribati unutar Cimarron strani ložišta. Održavati ovu veličinu žeravicu tijekom procesa dimljenja.
      

   3. Bury električni ugljen starter do drške u ugljen prije spajanja na uređaju. Osigurajte sve roštilj otvore i dimnjaci su širom otvorena za maksimalnu protoku zraka.
      

   4. Ostavite starter u ugljen najmanje osam minuta. Ugljen bi trebao pušiti i pucketanje za nekoliko od tih minuta, a neke male vidljive plamen bi se trebao pojaviti krajem procesa paljenja.
      

   5. Odspojite i uklonite starter, smještajući ga u sef mjesto i daleko od kućnih ljubimaca i djece za hlađenje prije skladištenja. Zatvorite poklopac ložište i dopustiti Žar tinjati za još 10 do 20 minuta dok slojem sive oblicima na vanjskoj ugljena.
      

   6. Stavite rebra stalci, stranu kosti prema dolje, na kuhanje rešetke unutar glavne roštilja komore i zatvorite poklopcem.
      

   7. Otvorite ložište i ispustite dvije pune pregršti mokrim tvrdo čips na vrhu osvijetljenim ugljevlje proizvoditi dim. Zatvorite vratašca.
      

   8. Podesite roštilj otvore, ovisno o vjetru i vanjskim temperaturnim uvjetima, zadržati na grilu komornu temperaturu između 200 i 250 stupnjeva celzijusa.
      

   9. Dodajte jednu ili dvije šake ugljena svakih sat vremena i jedan ili dva šake mokrim iverja svakih 30 minuta tijekom procesa kuhanja. Većina rebra stalci završiti pušiti oko pet sati.
      

   10. baste rebra s roštiljanje umak za konačnu sat pušenja.