Kako Roštilj Govedina Natrag Rebra (5 koraka)

Govedina natrag rebra su uglavnom prodaju po ploči ili u vakuum pakiranju zatvorenoj ili svježe iz predmeta svoga mesnica. Oni su veliki i mesnati, obično oko 7 inča dugo. Rebra Govedina uklapaju u mnogim vrstama izbornika jer su se na okuse začina, marinade i trlja dobro. Mogu se kuha u pećnici ili u ekspres loncu na štednjaku vrhu, ali najviše od svega, rebra govedina su ogromne favoriti među dvorištu roštilje.
Što vam treba pregled oštrim nožem pregled Začini
basting tekućine
basting četkom pregled roštilj termometar pregled kliješta
Upute pregled

1. Uzmi rebra iz hladnjaka otprilike 30 minuta prije Želite li ih kuhati. Prema TheGreatestBarbecueRecipe.com, čime je meso na sobnoj temperaturi prije stavljanja na roštilj, učinit će to lakše za rukovanje. Također, to je poželjno da je meso počne kuhati, a ne samo zagrijati, čim ga je stavio na vrući roštilj.
   

2. Isperite rebra u hladnu vodu i mazite ih osušite ručnik. Koristite oštar nož i uklonite masnoće i membranu s ravnom, glatkom strani rebra. Isperite i osušite ponovno ako je potrebno. Sezona rebra kao što želite. Začinjena trljanje često koriste za roštiljanje govedine. Sol, crni papar, crvena paprika i smeđi šećer su česti sastojci za govedine trljati.
   

3. Stavite roštilj termometar unutar roštilj i ostavite ga tamo. Toplina roštilj tako da će održati temperaturu od oko 200 do 220 stupnjeva i koristiti kliješta staviti rebra govedina na strani roštilj, kosti prema dolje. Ostavite malu količinu prostora između svakog rebra tako vrućine i dima (ako koristite ugljen) mogu prometovati ispravno. Zatvorite poklopac.
   

4. Cook rebra za oko 5 do 8 sati. Zbog svoje velike veličine i, naravno, chewy tekstura, govedina natrag rebra zahtijevaju dugo sporo kuhanje vremena smekšati. Provjerite svakih 20 minuta ili tako da bi bili sigurni roštilj termometar drži na željenoj temperaturi. Podešavanje ugljen ili plina, ako je potrebno za održavanje raspon temperature. Ako koristite tekućinu basting kao umak za roštilj, baste rebra lagano tijekom tih pregleda.
   

5. Izvadite rebra s roštilja s kliještima nakon kuhanja prolazi (ili kada meso loosens iz kostiju.) Mjesto rebra na zagrijanoj pladanj za posluživanje.