Kako kuhati odrezak na ravnu Grill

Kuhanje odrezak na ravnu roštilj se ne razlikuje mnogo od kuhanja na otvorenom roštilju. Ključ u velikoj odrezak je marinada. Mariniranja treba početi dan prije. To omogućuje marinada za natapanje u meso pore. Prilikom kuhanja odrezak, to je dobra ideja da opaliti svaku stranu. To pomaže zamku sokova u odrezak. To vrijedi čak i ako vrućim odrezak. To je dobra ideja da pomicanje opaliti odrezak prvi, a zatim ga staviti u brojlera. . Kad stanu roštiljanje, sve ista pravila vrijede pregled što vam je potrebno
odrezak izvoznici & # xBC; šalice soja sos pregled 3 velike, mljeveno češnja češnjaka Netlogu & # xBD; TSP. đumbir u prahu
1 žlica. šećer pregled
3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje pregled srednje zdjelu
mesa toplomjer pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Stvori marinadu. Kombinirajte soja umak, češnjak, đumbir u prahu, šećera i 2 žlice maslinovog ulja u zdjelu i dobro promiješajte.
   

2. Stavite odrezak u marinadi, i stavite u zdjelu u hladnjak. Neka odrezak potopiti u marinadi 24 sati. Ako imate vremena da neka ga sjesti za 48 sati, a zatim učinite. To će omogućiti odrezak smekšati. Ako marinada ne u potpunosti pokriti odrezak, preokrenite jednom tijekom procesa mariniranja.
   

3. Skinite odrezak iz hladnjaka i ostavite da postigne sobnu temperaturu. To obično traje oko 20 minuta.
   

4. Uključite ravnu roštilja na oko 500 stupnjeva F. Ne morate ga zagrijte jer želite da jako vruće za žestoku proces.
   pregled

5. Stavite odrezak na vrući ravnu roštilj i kuhati 30 do 45 sekundi. Flip ga i ponoviti. Sada odrezak spržen, a sokovi i marinada su zarobljeni unutar mesa. Ako ćete kuhati odrezak srednje ili dobro, ostavite odrezak na vrući roštilj za 45 sekundi do jedne minute.
   

6. Skinite odrezak s roštilja i spustiti temperaturu na 300 stupnjeva. Neka roštilj ohladi prije stavljanja odrezak natrag na njega.
   

7. Kuhati odrezak pet minuta sa svake strane. To će proizvesti srednje rijetka odrezak, ovisno o debljini. Standardni kuhanje vodič je kako slijedi: Koristite meso termometar i provjerite temperaturu. Uklonite odrezak na 120 stupnjeva za rijetke; 130 stupnjeva za srednje rijetke; 140 stupnjeva za srednje; i 150 stupnjeva za dobro učinjeno. Ovi brojevi su malo niska s razlogom. Odrezak će nastaviti kuhati malo kad je s rešetke
   

8. Skinite odrezak s roštilja, i zamotajte u aluminijsku foliju , Neka odrezak stoji 10 minuta. Ovaj "sjedi" omogućuje odrezak završiti kuhanje i omogućuje sokovi da se distribuirati diljem odrezak.
   

9. Ukloni iz folije i poslužiti.