Kako da ispečem Deer na ražnju (7 koraka)

Niska kolesterola i masnoća, ali visoko u bjelančevina i minerala, jelen je idealna hrana ražnju pečenje. Najbolja priprema lagano, prženje jelen na ražnju može proizvesti neki sočan hranu na hladnom jesenji dan. Iako postoje brojne posjekotine i metoda, zajednička rez čini savršeno pečena jelena na ražnju. Postoji jednostavan način pratiti; tražiti u nastavku za savjete o pečenje mesa jelena na ražnju.
stvari koje ćete Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start s dobrom cut mesa. Svježe odjeveni divljači je najbolje. Ako je Vaš rez je iz smrznute, neka ga otopiti za 24 sata prije kuhanja. Uklonite ostatke, isperite pod hladnom vodom i osušite.
   

2. Utrljajte želji bilja i začina u mesu Sage, borovica bobice, i timijan sve napraviti odlične pratnja na leđa trake rez. Neka ostatak za dvadesetak minuta prije ponovnog rukovanja.
   

3. Stavite meso na ražnju. To je najbolje koristiti uske metalne pljuje da slajd jednostavno putem pripremljenog mesa. Pažljivo ražanj zglob na metalnu šipku, ciljajući ravno oborila središtu rez. Učvrstili pomoću kuhinjskog string.
   

4. Predaj pljunuti iznad srednje drva požara i sigurnim završava na udjele na obje strane vatre prstena. Trebali biste biti u mogućnosti da se okretati ražanj po potrebi. Proizvedeno pljuje dolaze s ručkom okretanja za tu svrhu.
   

5. Okrenite meso svakih 20-30 minuta kako bi se osiguralo ujednačeno tamnjenje. Budite sigurni da ne dopustite požara dobiti previsok ili prenizak. Dosljedni srednje topline radi najbolje.
   

6. Provjerite 'doneness' često. Jelen meso pečeno na ražnju trebao biti hrskav i spržen na van i lagano ružičastu iznutra. Meso termometar dobro radi ovdje. Divljač bi trebao biti 140 stupnjeva interno.
   

7. Ostalo meso na hladnim pločicama. Unutarnja temperatura će nastaviti rasti nakon što je uklonjena s ražnja. Iznad 150 stupnjeva F, i meso će početi očvrsnuti. Jesti i uživati.