Kako Kruh odrezak Fingers (7 stepenica)

piletina pržena odrezak počeo kao srdačna, domaću udobnost hrane u američkom jugozapadu. Od tada je uskrsnuo kroz redove kulinarskih postati jelo uživao daleko izvan granica regije podrijetla, a odrezak prsti su samo jedan verzija ukusna pržena mesa. Iako postoje različita razlike u odrezak prstima od Teksasu, Oklahomi i Juga, krajnji rezultat je isti - vitka, ugriz veličine trake nadmetanje odrezak začahureni u svjež, zlatno kore sa samo pravo iznos ili slavnog masnog dobrote <. br> što vam je potrebno
papirnate ručnike
Meso malj pregled sol papar pregled pregled mlijeka pregled jaje
vilica
brašna pregled Začini
tava pregled ulje ili skraćivanje pregled kliješta pregled instant-čitanje termometar
Upute pregled

1. funta odrezak prste lagano s mesom malj ih smekšati , Odrezak prsti su tradicionalno izrađene s manje skupih komadi mesa uzetih iz kruga. Lupa odrezak razgrađuje kolagen obvezujuća mišićnih vlakana i omekšava meso.
   

2. Pat suho meso s papirnatim ručnicima. Sezona meso s obje strane solju i paprom, i neka ga sjesti na šalter dok pripremiti breading.
   

3. Ispunite plitku posudu s 1 inch ili tako mlijeka. Ispucati jaje u mlijeku i tukli smjesu dok je glatka i kremasta bez vidljivih komadića žumance.
   

4. Ulijte 2 inča ili tako brašna u drugi plitku posudu. Dodaj začina, poput majčine dušice i kadulje ili pakiranih mješavina začina, ako vam se sviđa.
   

5. Umočite svaki odrezak prst u mlijeko i smjesu od jaja, a zatim ga uvaljati u brašno iskusan. Mazite brašno na odrezak prstima kako bi ga držati. Umočite i uvaljati ih po drugi put za deblji premaz. Nastavite sve dok se svi odrezak prstima obložene.
   

6. Ispunite donji dio bučne tava s canola ulje, biljno ulje ili skraćivanje. Zagrijte ulje ili skraćivanje na srednje jakoj vatri dok se malo brašna škropili na to cvrči. Dodaj neke od odrezak prstiju. Budite oprezni da ne gužva posudu, jer to smanjuje temperaturu i rezultate Ulje je u manje hrskave kore. Kuhati odrezak prste za tri do četiri minute po strani. Pažljivo ih pretvoriti u kliještima kako ih izbjeći probijanje.
   

7. Provjerite najdeblji odrezak prst instant čitanje termometar, pazite da ne guranje vrh skroz kroz meso. Odrezak prsti su učinili kad dođu do 145 stupnjeva celzijusa. Izvadite ih iz tave i stavi ih na tanjur postrojilo s bračnim debljine papira ručnici za odvod.