Kako kuhati odrezak i sir na tavi (4 koraka)

Tajna sočnog, sočan odrezak i sir nije rez od govedine ili vrsti sira; to je površina za kuhanje. Tradicionalni tave su premale i uzrokovati govedine u paru, a ne pržiti na hrskavom savršenstva. Griddles nude savršenu kombinaciju prostora i visoke topline, pa posežu za vaše rešeto sljedeći put kada žude odrezak i sir. Dodajte nekoliko kriški paprike i luk za okus ravno iz Philly.
Što vam treba pregled canola ulje
narezane luk pregled Rezanje paprika pregled
Thin-narezane Govedina, nekuhani pregled meso termometar
Rezanje sira
Upute pregled

1. Podesite temperaturu na tavi na srednje visoke i špricati je kišica ulja u središte rešeto. Zagrijte ulje dok ne titra; zatim smanjiti topline na medij.
   

2. Pospite pregršt narezane luk i paprike preko vruće ulje i popecite dok se paprika omekša, a luk okrenuti zlatno smeđe. Browning povrće lagano izvlači svoje prirodne šećere, što je rezultiralo slatkih i slanih kombinacija okusa. Izvadite povrće i mjesto u malom zdjelu.
   

3. Uključite griddle natrag do srednje visoke i neka ga sjesti za 1 minutu doći do temperature. Spread narezane govedine po površini roštilja, to polaganje u jednom sloju preko vruće površine za kuhanje. Kuhajte 1 minutu; okrenuti svaki komad nad; i kuhajte dodatne minute. Kuhanje puta mogu varirati ovisno o debljini vašeg mesa; podešavanje kuhanje puta prema željenom doneness. USDA preporučuje da kuhati meso na minimum od 145 stupnjeva celzijusa, pa testirati svaki komad mesa s termometrom za sigurnost.
   

4. Dodajte luk i paprike u kuhanu govedinu i promiješati da se kombinirati. Podijelite govedina u pojedinim dijelovima na površini rešeto, i pokriti svaki dio s kriškama sira. Neka sir rastopiti u meso; kašičica off griddle i poslužite.