Koje je podrijetlo govedine u loncu?

Najranije poznato spominjanje govedine u loncu potječe iz 17. stoljeća, s objavljivanjem _The Accomplisht Cook_, Roberta Maya. Knjiga sadrži upute za izradu "Goveđeg mesa u loncima". Recept zahtijeva nemasnu govedinu, loj, sol, papar i muškatni oraščić. Meso se kuha dok ne omekša, a zatim se zgnječi u pastu. Pasta se zatim pomiješa s ostalim sastojcima i stavi u lonac. Lonac se pokrije i zatvori slojem loja. Govedina se zatim kuha u laganoj pećnici dok se ne zgusne.