Kako jesti rezervnih rebara

Rebra su možda najveća rasprava među roštilj entuzijasta, s najvećim rasprave u vezi da li ili ne da se kaput rebra u umak za roštilj ili ih jesti suho. Dok su rebra beba rack preuzet iz dijela rebra stalak najbliži kralježnice, rezervnih rebara uzimaju sa strane najbliže trbuh. Oni imaju više mesa na kostima, ali su obično teže. Rebra mogu dobiti messy dok jede, pogotovo kada kavane u umak za roštilj, faktor koji treba uzeti u obzir kada jedete rezervnih rebara.
Što vam treba pregled Carving nož pregled plata
priloga
Kliješta pregled
Keramičke pločice
začini
salvete pregled Mokre salvete
Upute pregled

1. Pripremite najmanje četiri rebra ili do pola ploča rezervnih rebara po osobi. Ploča rezervnih rebara ima oko 14 pojedinačnih rebra, koja će iznositi na četiri do sedam rebara po osobi.
   

2. Dopusti meso da odstoji oko pet minuta nakon uklanjanja rebra od roštilj ili pećnica tako sočni unutar mesa može distribuirati svim dijelovima mesa.
   

3. Ostavite stalci cjelini, izrezati ih na pola, ili izrezati ih na pojedinačne kosti, po želji , Ako imate vanjski roštilj, nered se očekuje, tako da cijela i pol stalci za rebara prihvatljivi. Ako ste posluživanje rebra u kući, oni su mnogo lakše služiti i jesti kad izrezati na pojedinačne komade. To u velikoj mjeri ovisi o broju ljudi koji vam je potrebno služiti. Rezati na pola puta između rebra kostiju kako bi se osiguralo obje strane svake kosti ima ujednačenu količinu mesa. Cjelovite i pol stalci rezervnih rebara su česti u južnoj roštilj kuhinje, dok je azijski stil rezervnih rebara obično se poslužuju pojedinačno.
   

4. Predaj rebra na velikom pladnju, razdvojeni po veličini, ako je primjenjivo. Ako imate djecu i odrasle s različitim veličine apetiti, možda ćete ostaviti neke velike stalci i izrezati neke na pojedinačne komade. Odvojite različite veličine, tako da su lako služiti. Ako ste posluživanje rezervnih rebara u velikoj gužvi na cookout, koristite dva ili više plate tako da gosti ne moraju čekati u jednom, dugom nizu. Stavite par kliješta sa svakog pladnju rebara za posluživanje; vilica često uzrokuje rebra meso padne off kosti.
   

5. Odaberite priloge koje su prikladne za okusima rebara. Ako ste preskočili umak za roštilj, praktički bilo prilog je prikladno. Carolina stilu roštilj jela često se poslužuju uz hrskavi Cole kupus pomiješana sa svjetlom majoneze. Jednostavan pečeni krumpir i kukuruz-on-the-klip par dobro slađe roštilj umaka. Azijski stil roštilj rezervnih rebara obično se poslužuju preko sloja riže apsorbirati višak umak i povrće na stranu. Stavite zdjelu riže na stolu pored rebara tako da možete ploča svoju rižu i dodati rebra na vrhu na jednom mjestu.
   

6. Poslužite rezervnih rebara na teškim pločama, kao što su keramičke pločice , umjesto papirnate tanjure podržati težinu rebara. Dok teške uvjete papir tanjuri mogli izdržati težinu, mokro umak za roštilj i druge vlažne namirnice mogu ih omekšati, što ga čini lako za rebra kosti probiti kroz ploču.
   

7. Držite kosti kao ručke držati prste relativno čista kada jedete rezervnih rebara. Meso smanjuje, dok kuhanje, ostavljajući komad kosti zabada na jednoj ili obje strane. Možete zgrabite dvije kosti te ih povucite osim kad jede cijeli ili pola stalak. To se može dobiti u neredu, pa slobodno izrezati veći dio rezervnih rebara u pojedinačne komade. Ako ste izrezali rebra u pojedinačne komade, koristite ručku kada jedete, slično kako bi držati pileći batak.
   

8. Jedite meso sa kosti, slično tome što bi jesti kukuruz s klipa. U mnogim slučajevima, meso će kliziti izravno s kosti sa samo najmanji napor.
   

9. Imajte salvete i vlažne salvete dostupne za stolom, pa možete držati prste i usta čista , Rezervni Rebra obložene u umaku roštilj neminovno dovesti do umak na prste, usta, a ponekad čak obraza kada jedete rebra sa svojim rukama. Čak i suhi-trljao rezervnih rebara mogu biti neuredan. Bezobrazan rezervni rebra su jedno jelo s kojim je savršeno prihvatljivo da nose ubrus kao BIB kako bi zaštitili svoje odjeće.