zdravi aspekti piletine razlikuju prema tome je li meso je svijetlo ili tamno, a da li je skinless. Svjetlo meso s kožom sadrži najnižu razinu kolesterola svih vrsta piletine. Svjetlo meso bez kože sadrži najveću količinu proteina, kao i najniži iznos masti. Skinless, tamno meso pruža najvišu količinu cinka i tamno meso s kožom sadrži najveću količinu kalorija.
Patka pregled

patka je zdrav dodatak svakom prehrane , Međutim, njegove prednosti varirati ovisno o tome da li ćete jesti kožu. Jede patka s kožom dovodi do više kalorija (337) i masti (28,35 grama) po 100 grama mesa, nego kada se konzumira bez kože. Ipak skinless patka sadrži više kolesterola --- 89 miligrama, za razliku od 84 miligrama --- za patke s kožom. Odbacivanje kožu pruža više proteina, cinka i tiamina.
Guska pregled

Guska je izvor mnogih važnih hranjivih tvari. Skinless guska daje manje masti i više proteina nego guska s kožom, ali ona također sadrži nešto više kolesterola (96 mg, u usporedbi s 91 miligrama za guska s kožom). Skinless guska također sadrži manje kalorija i više željeza i tiamina nego guska sa svojom kožom.

Turske pregled

prehrambene vrijednosti puretine varira u mnogo na isti način kao da je od piletina; to ovisi o tome je li meso je svijetlo ili tamno, a da li je skinless. Skinless svijetlo meso ima najniže količine željeza, kalorija, masti i kolesterola, kao i najveću količinu proteina. Skinless tamno meso pruža najvišu količine željeza, cinka, tiamina i vitamina B12.