Sojino mlijeko je chockfull proteina, magnezija i vitamina D. Običan sojino mlijeko ima glatka, malo kremasta tekstura i malo slatkog okusa. Ona ima oko 60 kalorija po 8 oz. služe samo 2 g masti (0,5 g od toga se zasićen), i 5 g šećera. Sojino mlijeko je, za mnoge, prvi izbor zamjena za mlijeko, kao što je on ima sličnu dosljednost mlijeka i malo deblji od mnogih drugih alternativa. Također se može koristiti na žitarice, u umacima, složenaca, juha, palačinke i omelets. Oni označena "Lite" kao što WestSoy Lite Plain, bit će tanji od redovitih običan soymilks.
Bademovo pregled

Bademovo mlijeko je poznato po svojim snižavanje kolesterola flavonoida i vitamina E, prema Beth Greenfield u svom članku "Mooove više, mlijeko" (Wholeliving travnja 2011.). Ima nešto orašasti okus i dobar je za korištenje u pečenje i kao Creamer u kave ili čaja. Običan unflavored bademovo mlijeko je gotovo identična u svojoj prehrani na sojino mlijeko, jer ima samo 60 kalorija po 8 oz. posluživanje, 2,5 g masti (nula od koje su zasićene) i sedam grama šećera.
Riža pregled

riža mlijeko je tanji od ostalih mliječnih alternativa i obično obogaćen kalcijem i vitaminima kao što su A, B12 i D, kao što prirodno ne daju dovoljno od njih. To je nešto slatko i ide dobro u slasticama, na žitarice, u smoothies, a pekarskih proizvoda, uključujući quiche. Pobrinite se da koristite kutiju s oznakom "nezaslađen" u večera receptima kao quiche. Nezaslađen rižino mlijeko neće promijeniti okus vaše quiche, ima puke 45 kalorija po porciji 8oz, 2 grama masti (nula zasićenih) i nula grama šećera.

Konoplja ili lješnjaka

Iako soje, badema i rižino mlijeko su prednost za izradu quiche, ako imate lješnjak ili konoplje mlijeka na ruku to će i raditi. Obje su bogate proteinima, a konoplja mlijeko je poznat po tome što svih deset esencijalne aminokiseline. Lješnjak mlijeko je baršunasto tekstura s pečena miris, a konoplja je travnata i pun oraha. Konoplja može biti bolje za pečenje, a lješnjaka, zbog dodatnog kremaste teksture je bolje za kavu i slastice. Konoplja ima 60 kalorija po 8 oz. posluživanje, 5 g masti (od kojih su 0,5 zasićenih), i nula šećera. Lješnjak ima 110 kalorija po 8 oz. posluživanje, 3,5 g masti (nula zasićenih), i 14 g. šećera.