Kako Devein jastog rep

Više od 200.000 tona jastoga svih sorti se bere i prodaje na tržištu svake godine. Jastoga kandžama ponuditi slatki pandža meso, ali rep jastoga je gdje se nalazi najveći dio mesa. Prije porinuće jastoga meso na maslacu, ili ga sjeckanje za uporabu u sočnog recept poput jastoga salatu ili jastoga role, trebali biste očistiti rep. Iako ne postoji realna opasnost u neočišćene jastoga rep, mnogi Diners su je odložio po očima. Deveining jastog rep je relativno brz i jednostavan proces. Hrvatska Upute pregled

1. Držite jastoga je gornji dio tijela u lijevoj ruci i rep u vama pravu. Twist ruke u suprotnim smjerovima za uklanjanje rep iz tijela.
   

2. Okrenite jastoga naopako pa trbuh okrenuta prema vama. Izrežite prorez u sredini ljuske počevši od otvorenog vrha do repa.
   

3. Okrenite jastoga više i napraviti istu posjekotinu na suprotnoj strani. Povucite dvije strane razmaknute i pustite rep meso.
   

4. Isperite sirovi rep pod hladnom vodom. Struže iz crne crijevnu liniju na stražnjoj jastoga s ljuštenje nožem. Koristite nož devein kuhani jastog rep - nema ispiranja potrebno
   .