Kako očistiti Blue Rakovi prije kuhanja

plava rakova je jedan od najzastupljenijih rakova u zapadnom Atlantiku. Oni su regionalni poslastica gore i dolje istočnoj obali SAD-a, gdje su mještani uživati ​​ih rakova kolači, rakova juha, rakova dip i drugim jelima, ili jednostavno jesti ih na pari s uprskati maslaca i limuna. Bilo da uhvatiti rakovi sami ili ih kupiti na lokalnoj ribarnica, morat ćete ih temeljito očistiti prije kuhanja i jedenja.
Što vam je potrebno
Kuhinjske kliješta pregled Kanta ledene vode Netlogu pregled rezanje odbora pregled sudopera
Upute pregled

1. Korištenje kliješta, pokupiti rakova i stavite ga u kantu ledene vode. Ostavite ga u vodi za pet minuta. To će zaglušiti rakova i spriječiti neugodne uzimaju tijekom procesa čišćenja.
   

2. pokupiti rakova (nakon što je bio u ledenu vodu na pet minuta da ga možete nositi bez kliješta) i mjesto je na rezanje odbora sa zaobljenim plavim strani ljuske prema gore i veće Pincher kandže okrenuta od vas.
   

3. Predaj palac ispod vanjskog ruba gornjem ljuske koja je najbliža tebi. Odvojite ljuske off, povlačenjem daleko od tijela. To bi trebao ispasti u jednom komadu. To ubija rakova odmah.
   

4. Okrenite rakova više. Na trbuh, vidjet ćete pola oblik kruga (ako rakova je ženska) ili naopako & quot; T & quot; oblik (ako rakova je muško) na bijeloj undershell. Ovaj komad ljuske je poznat kao & quot; pregaču. & Quot; Palcem skinite masku s znatiželjnih pokretu, kao da otvara limenku gaziranog pića. Koristeći isti prijedlog, oljuštiti dva komada ljuske na obje strane pregače.
   

5. Stavite rakovica trbuh-up u sudoper i koristiti vodu za ispiranje se žuto zelena utroba.
   

6. Korištenje prste, iščupati s račića u usnih organa. To su pravokutni komadići ljuske neposredno ispod račića očima.
   

7. S prstima, oljuštiti škrge. To su konične smeđe-sive komadići spužvastog materijala na račića leđima. Isperite rakova u sudoper.