Kako napraviti divljači salamu

Učenje kako napraviti divljači salama je zapravo lakše nego što zvuči. Dok salama elitisti mogli inzistirati na tome da imate puno skupe opreme poput električnog mljevenje mesa, kobasica stuffer, kobasice kućišta i deli slicer, što ne treba. To je moguće napraviti ukusnu divljači salamu vrlo jeftino i jednostavno. Pregled što vam je potrebno
£ 3. tlo divljači pregled 1 £ mljevena svinjetina pregled 4 žlice. stvrdnjavanje sol
2 žličice. luk u prahu
2 žličice. mljevenog češnjaka pregled 2 tsp. mljevenog luka pregled
2 žličice. papar, grubo tlo
2 žličice. paprika
2 žličice. žuta gorušičino pregled 2 šalice vode pregled Izdržljiva aluminijske folije
Veliki kolačić ili pleh
Možete napraviti divljač Salame pregled

1. Kombinirajte sve sastojci u veliku zdjelu i dobro promiješajte. Zatim pokriti posudu i stavite u hladnjak na 24 sata.
   

2. Ukloni iz hladnjaka i mijesiti kao da bi kruh tijesto za 4 do 5 minuta. Pokrijte posudu i još jednom vratiti u hladnjak na još 24 sata.
   

3. Izvadite meso smjesu iz hladnjaka i ponovno mijesiti mesa smjesu za 4 do 5 minuta. Povratak u hladnjak da se hladi 30 minuta.
   

4. Zagrijte pećnicu na 250 ° F dok podijeliti smjesu u četiri jednaka dijela i oblikovati u dnevnicima oko 4 inča u promjeru.
   pregled

5. Mjesto svaki dnevnik u centru list aluminijske folije dovoljno velik da zaokrenuti zapisnik i hvatati na svakom kraju.
   

6. Predaj omotane kruhova na folije prekrivene velikim pečenje ili cookie sheet. Zatim ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici 3 sata, okrenite "dnevnika" više i pecite još 3 sata ili dok meso termometar potvrđuje da je postignut unutarnja temperatura 162 ° F.
   

7. Ukloni iz pećnice, razmotati salama logove i stavite na papirnate ručnike za odvod i upijaju višak masnoće. Nakon iscrpljen, mjesto salama dnevnika u hladnjak da se hladi preko noći.
   

8. divljači salama je sada spreman za rezan i služio.