Kako napraviti Wild grožđa (8 stepenica)

Iako postoje mnoge vrste divljih grožđa, muškat grožđe najčešće raznolikost koriste kako bi vino. Muškat grožđe raste u mnogim dijelovima SAD-a, a može se bere u kolovozu i početkom rujna. Muškat grožđe su veliki u veličini, ljubičaste boje i imaju brojne sjemenke. Kao i većina grožđa, oni rastu u grozdovima na lozi.
Što vam je potrebno
5-galon balon
zračnu komoru pregled 10 do 20 lbs. od grožđa muškat
£ 8. šećera pregled sokovnik ili živom Masher pregled Nekoliko velikih inox stockpots pregled
vina kvasac
lijevak s velikim otvorom
cjedilo pregled gaza pregled razred Hrana plastičnih cijevi Netlogu Vinske boce i kape, ili soda boce s poklopcima pregled Hrvatska Upute pregled

1. Operite grožđe i uklanjanje stabala. Stavite grožđe u inox stockpot i slomili grožđe za oslobađanje sokova. Alternativno, možete koristiti sokovnik za izdvajanje soka od grožđa.
   

2. Procijedite sok u veliku zdjelu ili neku drugu stockpot pomoću cjedilo i gaza.
   

3. Koristite lijevak sipati sok u balon. Dodaj dovoljno vode kako bi se tekućina jednaka oko 4 litara. Više grožđa koje koristite, jači grožđe okus konačnog proizvoda će biti. Dodajte šećer i dobro promiješati.
   

4. Dodaj 3 žlice. šećera u 1/4 šalice tople vode u malom posudu ili zdjelu. Dodajte vino kvasac i promiješati. Kad kvasac je udvostručen u zdjelu, dodajte smjesu s sok od grožđa u balon.
   

5. Seal vrhu balona s pluta i zračnu komoru. Postavite balona na mjestu gdje će se temperatura ostati između 60 i 75 stupnjeva, F.
   

6. Provjerite vino nakon mjesec dana da se vidi da li je još uvijek vrenjem. Ako je voda u zračnoj komori još mjehurića, vino nije spreman. Držite provjere tjedno do zračnu komoru i dalje.
   

7. Koristite plastične cijevi za sifon vina u boce. Pokušajte zadržati kraj cijevi oko 1/4 inča iznad dna balon kako ne sifon s "mora" od vina, što čini vino mutni izgled.
   

8. Cap vinske boce i trgovine. Vino može biti pio odmah ili u dobi za kratko vrijeme za čišći okus.