Kako odrediti alkohol sadržaj sa areometri

Vino i piva koristiti hidrometar za mjerenje razine alkohola i reći im kada je vrenje završi. Jednostavan, ali krhka, staklo instrumenata, a hidrometar mjere specifične težine tekućine ili njegova gustoća u odnosu na vodu. Mora, što je slomiti grožđa koja posta vinom, a wort, neprevrelog slada koja postaje pivo, oba su visoke u šećer, što je njihova specifična težina visoka. Kao što fermentira, šećeri se mijenja u alkoholu, smanjuje njihovu specifičnu težinu. Koristite potencijalni ljestvica alkohol hidrometar je lako utvrditi iznos alkohola vino ili pivo će sadržavati nakon što je fermentirano. Manji brojevi, kao što su 3 ili 5 posto, pokazuju nisku razinu alkohola, dok je veći broj, kao što su 10 ili 12 posto, pokazuju višu razinu.
Što vam je potrebno
Test staklenku pregled Vino lopov
dezinfekciju rješenje pregled mora ili wort pregled
Upute pregled

1. dezinficirajte svu opremu koja će doći u kontakt s moštu ili wort. Potopiti opremu u sanitizing rješenje i dopustiti da se osuši na zraku.
   

2. Koristite vino lopova, alat dizajniran za crtanje uzoraka vina ili piva uz minimalni kontakt, ukloniti ili mošta Wort za prvo čitanje. Ispunite testni JAR tri četvrtine puta do vrha. Uzmi početnu čitanje specifične težine mošta ili wort na početku projekta, prije fermentacije počinje.
   

3. Stavite hidrometar u ispitnom posudu i lagano daju hidrometru spin pomoću palca i kažiprsta ukloniti sve mjehurići zraka držeći se strane ispitnog staklenku. Budite sigurni da ne ispustite hidrometar u test staklenku, kao što je vrlo krhak. Pročitajte potencijalni ljestvica alkohola hidrometru je na mjestu na kojem su tekući kontakti stakla na hidrometar. Potencijal ljestvica alkohola određuje koliko alkohol može biti proizveden u pivo ili vino, ako fermentira do suhog na temelju koliko je šećer prisutan.
   

4. Uzmite drugi čitanje kao fermentacija pri kraju odrediti količina šećera ostaje u piva ili vina. Oduzmite drugo čitanje od prve odrediti količinu alkohola proizvedenog tijekom fermentacije. Na primjer, ako prvo čitanje je 14 posto alkohola i konačni čitanje 2 posto alkohola, završno čitanje alkohol će biti 12 posto.